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Comparer des produitsPROMO MATERIEL DE PREPARATION / Marque : COMBISTEEL
La gamme Promo Matériel de préparation regroupe l'essentiel des équipements de transformation mécanique pour les métiers de bouche : promo batteurs de boulangerie, promo petrins, promo laminoirs boulangerie patisserie, promo diviseuses bouleuses et promo batteurs professionnels. Que vous soyez boulanger, restaurateur ou boucher, vous trouverez la machine adaptée à votre production.
Notre service technico-commercial vous accompagne du début à la fin de votre projet : analyse précise de vos besoins, conseil sur le dimensionnement et le choix des équipements, aide à la configuration de votre cuisine, jusqu'au suivi de livraison et à la mise en service. Des interlocuteurs experts du métier CHR, qui répondent aussi bien aux contraintes techniques qu'aux enjeux de rentabilité et de conformité de votre établissement.
Batteur boulangerie 15 kg 3 vitesses Triphasé - Combisteel - 7061.0020
Pétrin 10 kg avec tête relevable et cuve extractible 2 vitesses 90-185 tr/min - Combisteel - 7061.0105
Pétrin 30 kg avec tête relevable et cuve extractible 2 vitesses 90-190 tr/min - Combisteel - 7061.0120
Pétrin 35 kg avec tête relevable et cuve extractible 2 vitesses 90-190 tr/min - Combisteel - 7061.0125
Batteur planétaire 10 L capacité 2 kg par cycle - Combisteel - 7455.1410
Batteur planétaire 20 L capacité 5 kg par lot - Combisteel - 7455.1420
Batteur boulangerie 6 kg par lot 3 vitesses 104-187-365 tr/min - Combisteel - 7455.1425
Pétrin 8 kg de pâte 158 tr/min tête relevable cuve extractible - Combisteel - 7455.1430
Pétrin spirale 30 litres capacité 12 kg de pâte vitesse 158 tr/min tête relevable - Combisteel - 7455.1435
Pétrin spirale 10 L capacité 4 kg de pâte vitesse 160 tr/min tête relevable - Combisteel - 7062.0105
Guide d'orientation
Cette catégorie mère regroupe plusieurs sous-catégories d'équipements de préparation. Pour vous y retrouver, suivez les cartes ci-dessous : chaque bloc correspond à une famille de machines, avec son usage principal. Cliquez sur le nom de la sous-catégorie pour accéder à la sélection promo correspondante.
Pour pâtes lourdes (brioche, pain) et mélanges intensifs.
promo laminoirs boulangerie patisserie
Pour abaisser uniformément pâtes à tarte, viennoiserie.
Pour crèmes, mayonnaises, pâtes légères en restauration.
promo hachoirs a viande et cutteurs boucherie
Pour hacher, émulsionner viande, poisson.
promo trancheuses a jambon professionnelles
Pour trancher jambon, rôti, fromage en fines lamelles.
promo petrins professionnels boulangerie
Pour pétrissage intensif de gros volumes (pâte dure).
Pour le boulanger artisan
Si vous êtes boulanger en croissance, privilégiez les promo petrins pour pétrir vos pâtes à pain en grande quantité, et les promo batteurs de boulangerie pour les pâtes plus légères comme la brioche. Pour standardiser vos pâtons, optez pour les promo diviseuses bouleuses. Enfin, les promo laminoirs boulangerie patisserie vous aideront à abaisser uniformément vos pâtes à viennoiserie.
Pour le restaurateur ou traiteur
Vous cherchez à gagner du temps en cuisine ? Les promo batteurs professionnels sont parfaits pour les crèmes, mayonnaises et pâtes légères. Pour hacher viande ou poisson, dirigez-vous vers les promo hachoirs a viande et cutteurs boucherie. Si vous réalisez des pizzas maison, les promo laminoirs a pizza vous assureront une pâte régulière. Enfin, pour trancher jambon ou rôti, les promo trancheuses a jambon professionnelles sont idéales.
Pour le boucher ou charcutier
Vous travaillez la viande au quotidien ? Les promo hachoirs a viande et cutteurs boucherie sont essentiels pour hacher et émulsionner. Pour standardiser vos portions, les promo trancheuses a jambon professionnelles vous offrent une coupe précise. Si vous façonnez des boulettes ou steaks hachés, les promo formeuses professionnelles peuvent être un bon complément.
Pour les gros volumes de boulangerie
Si votre production dépasse les 200 kg de farine par jour, les promo petrins professionnels boulangerie sont conçus pour un usage intensif. Ils complètent les promo diviseuses bouleuses pour une chaîne de production fluide.