Dans l'univers exigeant de la restauration professionnelle, disposer d'un équipement de cuisson CHR fiable et performant est primordial pour répondre aux attentes élevées des clients. La friteuse électrique sur coffre 16 L triphasé professionnelle de SOFRACA, modèle 92324, s'illustre comme un matériel professionnel de cuisine de choix. Conçue pour offrir une friteuse haute performance adaptée aux besoins des cuisines industrielles, elle allie robustesse, efficacité énergétique et facilité d'utilisation, s'inscrivant ainsi parfaitement dans une logique de performance et de rentabilité pour les professionnels du secteur CHR.

Dotée d'une capacité de 16 litres et d'une puissance de 12 000 W, cette friteuse sur coffre est spécialement conçue pour le traitement rapide et efficient des aliments surgelés. La présence d'une résistance modulable et d'un thermostat à trois puissances (4 000, 8 000, 12 000 W) garantit une précision de cuisson inégalée, permettant d'adapter la température en fonction des besoins spécifiques de chaque préparation. Ce niveau de contrôle avancé est une exigence incontournable dans le domaine de la cuisine industrielle, où la rapidité et la qualité du service sont essentielles. Par ailleurs, l'alimentation en 400 V triphasé assure une alimentation électrique stable et performante, indispensable pour un appareil de cuisson CHR de cette envergure.

L'histoire de SOFRACA témoigne d'un engagement sans faille envers l'excellence et l'innovation. Depuis sa création en 1964 par Pierre Orset, cette entreprise familiale française a su se forger une réputation solide grâce à la qualité et la durabilité de ses produits, spécialement conçus pour les professionnels de la restauration. Le savoir-faire artisanal de l'Atelier Sofraca, où chaque équipement de restauration est fabriqué avec soin, reflète une exigence de précision et de fiabilité qui demeure au cœur des valeurs de la marque. Avec des gammes variées telles que Sofraspeed pour la cuisson rapide, Sofracold pour le froid, et Sofraclean pour la stérilisation, SOFRACA diversifie son offre pour mieux accompagner l'évolution des besoins du secteur.

En termes d'usage, la friteuse professionnelle SOFRACA est conçue pour s'intégrer harmonieusement dans n'importe quelle cuisine professionnelle. Ses dimensions compactes (400x600x980 mm) permettent une installation aisée, même dans des espaces restreints, tout en offrant une capacité suffisante pour gérer des volumes importants. Son entretien se veut simple et rapide, grâce à des matériaux de qualité qui facilitent le nettoyage et prolongent la durée de vie de l'équipement.

La performance énergétique de cette friteuse électrique cuisine est un atout majeur pour les professionnels soucieux de la rentabilité. En optimisant la consommation d'énergie tout en maintenant des performances de cuisson élevées, elle contribue à réduire les coûts d'exploitation, un critère essentiel dans la gestion quotidienne d'un établissement de restauration.

Retrouvez ici nos friteuse professionnelle.

Énergie : Électrique
Alimentation : 400 V
Largeur (mm) : 400
Profondeur (mm) : 600
Hauteur (mm) : 980
Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x600x980
Poids (Kg) : 34
Puissance (W) : 12000
Capacité cuve (L) : 16

Fiche produit (PDF)