Dans une pizzeria ou un laboratoire de préparation, la difficulté majeure est de maintenir une organisation fluide tout en garantissant une température stable pour les ingrédients, y compris en plein rush. Sans un meuble adapté, les bacs GN s’accumulent, les pertes de froid augmentent et la qualité des pizzas se dégrade, avec un impact direct sur la régularité du service et la satisfaction client.

La table à pizzas réfrigérée professionnelle VIRTUS, modèle Table à pizzas 3 portes 3 tiroirs EN - plage de température -2/+8°C - 2150 mm, référence 9927F, répond précisément à cette problématique. Avec ses 3 portes et 3 tiroirs au format EN, ce meuble est optimisé pour la préparation de pizzas et l’organisation des garnitures. Sa plage de température de fonctionnement de -2/8 °C assure une conservation idéale des produits frais, avec une performance froideur pour cuisines professionnelles qui reste stable même lors d’ouvertures répétées, car il est clairement optimisé pour une utilisation intensive au quotidien.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de référence pour cuisines professionnelles en quête d'excellence. L'entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et le centre logistique de 5000 m² à Lainate assurent un stock important, reflet d’une véritable anticipation des besoins clients.

Sur le plan technique, cette table réfrigérée pour pizzeria de classe d’expédition Sperrgut/Bulky goods affiche des dimensions de 800 x 2150 x 1080 mm cm pour un poids de 290.0 kg, gage de robustesse. Son alimentation électrique en 220-240 V, d’une puissance totale de 0.55 kW, associée au gaz réfrigérant R290, garantit une fiabilité au cœur de nos engagements et des solutions résilientes et fiables, en phase avec les exigences actuelles en matière d’efficacité énergétique.

Cette table à pizzas VIRTUS est-elle vraiment "optimisée pour une utilisation intensive" en service continu ?
Oui, sa conception lourde, ses 3 portes et 3 tiroirs EN et sa plage de température maîtrisée la rendent parfaitement optimisée pour une utilisation intensive en production soutenue, tout en assurant une performance optimale de froid.

La "fiabilité au cœur de nos engagements" se ressent-elle sur la durée pour cette table à pizzas VIRTUS ?
Absolument, la qualité de fabrication VIRTUS, l’utilisation du réfrigérant R290 et la puissance adaptée de 0.55 kW offrent une durabilité éprouvée et une stabilité de fonctionnement pensée pour les environnements CHR exigeants.

En choisissant cette table à pizza professionnelle VIRTUS, vous équipez votre établissement d’un poste de travail complet, pensé pour la cadence, la sécurité alimentaire et la rentabilité, avec une performance optimale et une organisation de la mise en place qui simplifie chaque service.

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Caractéristiques :

Dimensions : 800 x 2150 x 1080 mm
Poids (kg) : 290.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.55
Température de fonctionnement (°C) : -2/8

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