Dans un environnement professionnel exigeant – poissonnerie, laboratoire, cuisine centrale ou GMS – la maîtrise de la chaîne du froid passe par une machine à glaçons paillettes performante et régulière. La Machine à glaçons écailles à air – Référence A400A – est conçue pour répondre aux cadences élevées, tout en garantissant une qualité de glace irréprochable et une hygiène alimentaire professionnelle optimale.

Icematic est un acteur majeur de la production de glace professionnelle, reconnu pour ses machines fiables, hygiéniques et régulières en rendement. La marque maîtrise différentes technologies de glace (cube, gourmet, paillette, écaille), répondant aux besoins d’une large variété de métiers. Les appareils Icematic sont conçus pour maintenir des performances stables même en environnement chaud. Leur robustesse et leur simplicité de maintenance en font un choix fréquent dans les bars, restaurants, hôtels et laboratoires alimentaires.

Cette machine à glaçons professionnelle à condensation à air produit des écailles plates, très froides (environ -7°C) et particulièrement sèches, idéales pour le maintien de la fraîcheur des poissons, viandes, produits traiteurs ou applications pharmaceutiques. Construite en acier inox, avec évaporateur cylindrique vertical fixe à fort échange thermique, elle limite les risques de fuite de gaz R452A et simplifie la manutention. Avec une alimentation en Mono 230 V + T, une puissance absorbée de 1780 W et un encombrement optimisé de 1015x590x815 mm pour un poids de 175 kg, elle s’intègre facilement en zone de production ou en arrière-boutique.

En exploitation, la glace écailles très sèche limite la dilution, réduit les pertes produits et améliore la présentation en vitrine. Le bouton ON/OFF en façade, l’accessibilité des parties internes et la possibilité d’ajouter kit pieds, kit nettoyage, pompe de vidange ou désinfection à l’ozone renforcent la facilité d’entretien en cuisine professionnelle. Vous bénéficiez ainsi d’une véritable solution de production de glace pour la restauration pensée pour la rentabilité.

Par rapport à un bac de glace manuel ou à une machine entrée de gamme, cette Machine à glaçons écailles à air – A400A offre un rendement continu, une granulométrie régulière et une température maîtrisée, gages de sécurité sanitaire et d’optimisation de la chaîne du froid. Elle accompagne la Flexibilité de commande, l’Évolution en fonction des besoins clients et s’inscrit dans une Relation de long terme avec votre établissement.

Cette machine à glaçons écailles A400A est-elle adaptée comme équipement CHR pour une poissonnerie ou un laboratoire de transformation ?
Oui, la glace écailles sous-refroidie et très sèche est parfaitement adaptée au maintien de la fraîcheur des poissons, viandes et préparations sensibles, en vitrine comme en zone de production.
Cette machine à glaçons paillettes peut-elle fonctionner en continu dans un équipement CHR fortement sollicité ?
Son évaporateur cylindrique fixe, sa construction inox et sa conception Energy Saving permettent un fonctionnement intensif, tout en maîtrisant la consommation énergétique.
Comment entretenir cet équipement CHR pour garantir l’hygiène de la machine à glaçons A400A ?
L’accès simplifié aux parties internes, le kit nettoyage à base d’acide citrique et l’option de désinfection à l’ozone permettent de maintenir un niveau d’hygiène élevé avec des cycles de lavage réguliers.
Cet équipement CHR Icematic peut-il accompagner l’évolution de mon volume de glace au fil des saisons ?
Oui, la capacité de production élevée et la possibilité d’associer des bacs de stockage Icematic vous offrent une réelle Évolution en fonction des besoins clients, été comme hiver.

En choisissant cette Machine à glaçons écailles à air – A400A chez BBR, vous bénéficiez d’un partenaire froid professionnel engagé dans l’Écoute active de vos besoins, la Flexibilité de commande et un accompagnement de partenaire fidèle et compétent sur toute la durée de vie de votre installation.

Retrouvez ici nos autres équipement CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1015x590x815
Type de gaz : R452A
Alimentation : Mono 230 V + T
Largeur (mm) : 1015.0
Profondeur (mm) : 590
Hauteur (mm) : 815
Poids (kg) : 175
Puissance absorbée (W) : 1780.0

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)