Conçu pour les boulangeries, pâtisseries et salons de thé exigeants, le comptoir froid pâtisserie ventilé VIRTUS met en valeur vos entremets, tartes et viennoiseries tout en garantissant une conservation optimale. Avec ses dimensions de 780 x 1800 x 1310 mm cm et ses 2 niveaux d’exposition, il offre une présentation généreuse et hautement visible pour booster vos ventes en libre-service ou au comptoir.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

Ce comptoir réfrigéré de pâtisserie VIRTUS, réf. BGB0302, fonctionne en 220-240 V avec une connexion électrique et une puissance de 1.264 kW. Le froid ventilé garantit une température homogène de 0/+8 °C, même en service intensif, jusqu’à 35.0 °C de température ambiante et 45 % d’humidité. Le gaz réfrigérant R290 assure une vitrine réfrigérée professionnelle performante avec une meilleure prise en compte des enjeux environnementaux.

Sa vitre droite et ses 2 niveaux d’exposition maximisent la visibilité des produits, tout en offrant des solutions fiables pour un usage quotidien. La structure robuste de 200.0 kg répond aux contraintes du CHR, avec un engagement dans chaque produit pour une fiabilité durable. Ce mobilier froid s’intègre facilement dans un linéaire de vente existant et accompagne votre mobilier de boulangerie-pâtisserie haut de gamme.

Par rapport à un simple meuble froid statique, ce comptoir réfrigéré ventilé assure une meilleure stabilité de température et limite la déshydratation des pâtisseries. Le recours au R290 et la qualité de fabrication VIRTUS en font une alternative plus durable et qualitative aux matériels d’entrée de gamme souvent moins stables en service continu.

Ce comptoir froid pâtisserie ventilé est-il adapté à un usage intensif en boulangerie
Oui, son froid ventilé, sa température de fonctionnement de 0/+8 °C et sa conception professionnelle en font un équipement idéal pour un service continu en boulangerie-pâtisserie.
Cette vitrine réfrigérée pâtissière supporte-t-elle une température ambiante élevée
Elle est prévue pour fonctionner jusqu’à 35.0 °C de température ambiante, ce qui la rend fiable même dans les laboratoires et espaces de vente chauds.
Le comptoir réfrigéré pâtisserie VIRTUS permet-il une mise en valeur optimale des gâteaux
Oui, la vitre droite et les 2 niveaux d’exposition offrent une excellente visibilité, idéale pour dynamiser les ventes au comptoir.
Ce comptoir froid pâtisserie bénéficie-t-il d une capacité de livraison rapide pour les professionnels
Le réseau logistique VIRTUS et BBR permet une capacité de livraison rapide et un véritable accompagnement dans vos projets de croissance.

Optez pour ce comptoir froid pâtisserie ventilé vitre droite VIRTUS BGB0302 et renforcez l’attractivité de votre espace de vente tout en sécurisant la chaîne du froid. Découvrez ici nos autres comptoir réfrigéré.

Caractéristiques :

Dimensions : 780 x 1800 x 1310 mm
Poids (kg) : 200.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 1.264
Température de fonctionnement (°C) : 0/+8
Température ambiante max (°C) : 35.0
Humidité maximum (%/RH) : 45

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Fiche produit (PDF)