Pensée pour les pizzerias exigeantes, la table à pizza professionnelle VIRTUS référence CCZ0104 combine plan de travail inox, stockage froid et présentoir réfrigéré pour un dressage ultra-rapide. Cet équipement premium s’adresse aux restaurateurs qui recherchent de vraies solutions pour optimiser vos performances en service continu, avec une orientation vers les attentes clients clairement assumée : régularité de température, ergonomie et fiabilité.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opèrent dans plus de 60.

Cette table à pizza 3 portes inox avec présentoir réfrigéré 10x GN 1/3 fonctionne en électrique sous une tension de 220-240 V. Elle exploite le gaz réfrigérant écologique R290, avec une puissance totale de 3.1 kW. La plage de température de fonctionnement de -2/8 °C assure la sécurité alimentaire de vos garnitures. La superstructure accueille 10x GN 1/3 h=150 mm, idéale pour organiser sauces, fromages et toppings.

Le présentoir réfrigéré en partie haute offre une vue directe sur les ingrédients, favorisant la vente additionnelle et un service théâtral au comptoir. Les trois portes inox en partie basse maximisent le stockage froid à portée de main. Grâce à l’expertise en matériaux robustes de VIRTUS, cette station de préparation garantit une réputation de fiabilité continue même en usage intensif.

Comparée à une simple table réfrigérée générique, cette solution pensée pour la pizza apporte une vraie station de préparation pizza complète : capacité GN optimisée, plage de température adaptée et aménagement centré sur le flux de travail, sans compromis sur l’hygiène ni la performance énergétique.

Cette table à pizza inox est-elle adaptée à un usage intensif en service continu
Oui, sa conception professionnelle et l’expertise reconnue de VIRTUS en froid CHR la rendent parfaitement adaptée aux pics de production quotidiens. Le présentoir réfrigéré de cette table à pizza permet-il de garder les bacs GN à température
Oui, la plage de -2/8 °C et l’utilisation du gaz R290 assurent le maintien des ingrédients dans la zone de sécurité alimentaire. Cette table à pizza professionnelle nécessite-t-elle une installation électrique spécifique
Non, elle fonctionne sur une tension standard de 220-240 V ; il suffit de prévoir une ligne dédiée capable de supporter la puissance de 3.1 kW. Les 10 bacs GN de cette table à pizza inox sont-ils pratiques pour l’organisation des garnitures
Oui, la capacité 10x GN 1/3 h=150 mm permet un rangement clair des ingrédients, accélérant la mise en place et le montage des pizzas.

Choisir cette table à pizza 3 portes VIRTUS, c’est sécuriser un poste clé de votre activité et vous appuyer sur un fabricant à la logistique maîtrisée. Optimisez dès maintenant votre ligne de préparation en intégrant ce meuble réfrigéré au cœur de votre cuisine professionnelle.

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Caractéristiques :

Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 3.1
Température de fonctionnement (°C) : -2/8
Capacité (GN) : 10x GN 1/3 h=150 mm

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