Dans le monde exigeant de la cuisine professionnelle, la gestion efficace du refroidissement et de la congélation rapide est cruciale pour maintenir la qualité et la sécurité des aliments. La Cellule de refroidissement et congélation rapide, équipée de la commande tactile 5x GN 1/1 ou 600x400 - capacité 20-12 kg, se présente comme une solution optimale pour répondre à ces besoins pressants. Cette solution vous permet de garantir un performance optimale lors du refroidissement des aliments, réduisant efficacement le temps de perte de chaleur et préservant ainsi les saveurs et les textures.

Avec la référence DBT51/TS, ce dispositif assure un refroidissement rapide et une congélation rapide, s'adaptant parfaitement aux cuisines exigeantes où l’hygiène et l’efficacité sont primordiales. La commande tactile cuisine intuitive facilite une gestion précise et simplifiée, permettant un contrôle total à chaque étape du processus. Que vous souhaitiez optimiser votre chaîne de production ou offrir à vos clients des plats de grande qualité, ce produit est une solution indispensable.

Depuis 1985, la marque Diamond a transformé le secteur des équipements de cuisines professionnelles. Reconnus pour leurs solutions innovantes et efficaces, les produits Diamond sont présents dans plus de 50 pays avec un réseau capillaire de 1300 revendeurs- installateurs. En misant sur l'accompagnement dans vos projets de croissance, la marque a su s'imposer avec une expérience éprouvée dans le secteur, offrant des solutions sur mesure.

Les dimensions compactes de 784 x 800 x 900 mm et sa puissance de 0.85 kW garantissent une adaptation constante aux nouveautés du secteur en maximisant l'espace disponible. La sonde à cœur de série assure une précision sans faille pour une plage de température allant de +70°-18° / +70°+3°, ce qui répond parfaitement aux exigences des professionnels en quête de performance optimale.

Quels sont les avantages clés de cette cellule de refroidissement professionnelle ? Sa capacité impressionnante de 5x GN 1/1 vous permet de gérer efficacement de grands volumes tout en garantissant une homogénéité exemplaire du refroidissement.

Un chef cuisinier a partagé : "Grâce à la Cellule de refroidissement Diamond, nous avons pu augmenter notre production tout en réduisant les déchets — un véritable atout pour notre restaurant." Cela témoigne de l'efficacité éprouvée de ce produit en conditions réelles.

Comment utiliser cette cellule de refroidissement au mieux ? C'est très simple. Paramétrez la commande tactile selon vos besoins et profitez des réglages précis pour chaque type d’aliment, ce qui garantit une qualité constante, essentielle pour tout professionnel de cuisine.

Pour savoir comment la Cellule de refroidissement et congélation rapide de Diamond peut révolutionner votre cuisine, visitez notre site BBR CHR. Transformez votre espace culinaire en temple d’efficacité et de performance.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 784 x 800 x 900
Puissance (kW) : 0.85
Plage de température (°C) : +70°-18° /+70°+3°
Capacité : 5x GN 1/1
Infos complémentaires 1 : Sonde à cœur de série.
Retrouvez ici nos cellule de refroidissement professionnelle. Les professionnels à la recherche d'efficacité en restauration, hôtellerie et collectivités apprécieront ces équipements pour leur fiabilité et leur facilité d'intégration dans tout volume de production.

Fiche produit (PDF)