Dans une cuisine de restaurant traditionnel ou de collectivité, on se retrouve vite à court de plan de travail dès que la cadence de service augmente. Entre les bacs GN, les planches, les casseroles en attente et les livraisons du matin à déballer, le manque de surface génère des pertes de temps et des risques d’erreurs. Dans ce contexte, une table inox professionnelle avec dosseret et tablette inférieure - 2300x700x870 mm comme la référence DD7023 d’AFI COLLIN-LUCY apporte une vraie réponse de terrain : longueur suffisante pour organiser un poste complet, profondeur 700 mm adaptée à la majorité des batteries, et dosseret pour protéger le mur des projections pendant le coup de feu. Pour un chef, l’enjeu n’est pas seulement d’avoir de l’inox, mais d’avoir un poste stable, structuré et simple à entretenir sur la durée.

Ce modèle de la série 700 est conçu pour l’usage intensif en cuisine professionnelle. Le plateau est en inox AISI 304, l’alliage le plus adapté pour le contact alimentaire et les produits de nettoyage courants. Le plan supérieur de 1,20 mm est renforcé par une plaque mélaminée, ce qui limite les vibrations et donne une vraie sensation de solidité lorsqu’on frappe une viande ou qu’on pose un bac lourd. La tablette inférieure, elle, est renforcée par un profil oméga, supporte sans difficulté casseroles, bacs de réserve ou robots démontés. Le piétement en tubes carrés 40 x 40 mm avec vérins réglables garantit une bonne stabilité, même sur un sol de cuisine irrégulier. L’ensemble est livré à monter, mais l’assemblage est très facile en quelques minutes, ce qui est pratique lors d’un chantier de réaménagement où les délais sont serrés.

Ce poste de travail est un bon choix usage intensif dès qu’on a besoin d’une surface de préparation linéaire de 2300 x 700 mm avec du rangement bas intégré. Il est particulièrement adapté aux restaurants traditionnels, brasseries, traiteurs et cuisines de collectivités qui travaillent en flux continu et manipulent beaucoup de bacs et de plats lourds. La hauteur de 970 mm offre un confort de travail appréciable pour un usage prolongé, surtout lorsqu’on passe plusieurs heures sur la même zone. En revanche, cette table inox avec dosseret et tablette inférieure sera moins pertinente dans un snack très exigu où 2,30 m de long seraient difficiles à intégrer, ou dans un labo nécessitant des modules totalement mobiles sur roulettes. Pour les cuisines à très forte contrainte de hauteur sous meuble, il faut aussi anticiper les 970 mm de hauteur et la présence du dosseret.

Cette table inox AFI COLLIN-LUCY avec dosseret supportera-t-elle des charges lourdes en stockage bas pendant le service ? Oui, grâce à la tablette inférieure renforcée par profil oméga et au piétement en tubes carrés 40 x 40 mm, tu peux y stocker des casseroles pleines, bacs GN ou caisses d’ingrédients sans que la structure ne se déforme. Le poste AFI série 700 en 2300 x 700 mm est-il adapté à une préparation froide type pâtisserie ou garde-manger ? Pour ce type de travail, le plateau inox AISI 304 avec renfort mélaminé offre une bonne planéité et une grande surface de dressage, à condition de prévoir en complément les plaques ou tapis adaptés aux préparations fragiles. Cette table de préparation DD7023 est-elle intéressante dans un planning de chantier serré ? L’assemblage très facile en quelques minutes et la livraison à monter permettent d’installer rapidement le poste, sans immobiliser une équipe technique pendant des heures.

AFI COLLIN-LUCY, qui distribue cette référence DD7023, est une société basée en Belgique, spécialisée dans les équipements de cuisines professionnelles pour l’hôtellerie, la restauration et les collectivités, avec un réseau de revendeurs structuré. Le fait de faire partie du Groupe FURNOTEL, aux côtés notamment de Furnotel, Sofraca, Isotech et Nosem, et de disposer d’une force de vente de 15 commerciaux expérimentés, apporte une sécurité appréciable lors d’un investissement : suivi, disponibilité des conseils et continuité de gamme. Pour un gérant, c’est un point important quand on équipe une cuisine complète ou qu’on planifie une montée en charge sur plusieurs années. Cette table inox avec dosseret et tablette inférieure – série 700 s’intègre aisément dans un ensemble cohérent de mobilier et de matériel.

Si tu cherches un poste de travail robuste, fiabilité à long terme simple, sans fioritures mais pensé pour une utilisation intensive, cette table inox professionnelle AFI COLLIN-LUCY en 2300 x 700 x 970 mm est un choix fiable. Elle fera la différence dans l’organisation du poste, le confort de travail et la tenue dans le temps, en particulier dans une cuisine où l’hygiène, la stabilité et la capacité de rangement sont des priorités. À condition d’avoir la longueur disponible et de ne pas exiger une solution mobile, je la recommande comme élément structurant d’une ligne de préparation ou d’un retour de plonge, avec un excellent compromis entre solidité, facilité de montage et réelle efficacité au quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2300x700x970
Poids net en kg : 71.0



Retrouvez ici nos autres tables de travail inox.

Fiche produit (PDF)