Dans une cuisine professionnelle bien organisée, un réchaud à gaz puissant comme le REDFOX Référence: F-1G devient un poste stratégique pour sécuriser la cadence. Monté sur piètement, ce réchaud à gaz monté sur piètement – 9,5 kW s’intègre facilement en appoint d’une ligne de cuisson existante ou comme point de chauffe principal dans une petite structure. Avec ses dimensions compactes 470x570x225 mm et son poids net de 10 kg, il se place facilement dans un passage étroit tout en restant suffisamment stable pour un usage intensif en restauration traditionnelle, snack ou traiteur mobile.

Sur le terrain, ce type d’appareil à gaz stationnaire est pertinent pour les mises en place du matin, les remises en température rapides ou le soutien en coup de feu lors d’un service plein. Le foyer unique de 9,5 kW, à zone de cuisson ovale, permet de travailler aussi bien une grande marmite de fond qu’une poêle large pour les sautes minute. La double compatibilité gaz naturel / propane-butane, avec raccordement 1/2 à un robinet à boule, donne une vraie flexibilité pour les établissements en ville comme pour les laboratoires déportés.

En exploitation, on apprécie surtout la puissance gaz 9,5 kW qui réduit les temps de montée en température et soulage le piano principal. Dans un service continu, ce poste dédié permet de stabiliser l’organisation du poste chaud et d’améliorer le confort de travail en répartissant les volumes de cuisson. L’absence de pieds réglables impose en revanche de bien anticiper le niveau du support pour garantir la sécurité et le nettoyage en fin de service, point à intégrer dans votre réflexion d’implantation.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 470x570x225
Poids net (kg) : 10.0
Type d'appareil : Appareil à gaz
Disposition : Stationnaire
Nombre de feux/foyers : 1.0
Type de zones de cuisson électriques : Ovale
Pieds réglables : Non
Puissance gaz (kW) : 9.5
Type de connection gaz : Gaz naturel, propane butane
Raccordement à un robinet à boule : 1/2



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