Dans une petite cuisine de snack ou de brasserie avec peu de linéaire, on cherche souvent une friteuse capable d’assurer le coup de feu du midi sans monopoliser tout le poste chaud. La friteuse électrique de table cuve 8 L REDFOX, référence FE 07 VT, dimensions 306x441x381 mm, répond précisément à cette contrainte de place tout en offrant une vraie capacité de production avec son panier 210 x 235 x 100 mm. Sur un service continu, la stabilité de température entre 50 °C et 190 °C permet de tenir une cadence régulière sur frites, beignets ou produits panés, sans variations qui pénalisent la qualité.

Le fait d’être un appareil électrique 400 V / 3N – 50 Hz, 6,0 kW, convient bien aux établissements qui disposent déjà d’une ligne tri, et cherchent un équipement à poser sans gros travaux. La cuve 8 L en inox et l’élément chauffant en AISI 304 offrent un bon compromis entre durée de vie et entretien quotidien. La vidange par robinet en façade, avec allonge pour drainage fournie, change vraiment le confort de fin de service : pas de cuve à manipuler, moins de risques de brûlure, hygiène mieux maîtrisée. Le thermostat de sécurité jusqu’à 235 °C et l’indice de protection IPX4 sécurisent l’usage même avec un personnel peu expérimenté.

Ce modèle est pertinent pour un restaurant traditionnel de moyenne capacité, un traiteur, une boulangerie avec corner salé, ou un établissement qui veut un poste friture autonome et compact. Les pieds réglables facilitent l’intégration sur une table inox existante et la plaque supérieure en AISI 304 épaisseur 0,8 mm s’intègre bien dans une ligne de matériel posé. En revanche, sur une très grosse cadence type fast-food à fort débit continu, une seule cuve 8 L et un seul panier seront vite limitants : dans ce cas, il faut envisager un parc de plusieurs unités ou un modèle de plus grande capacité. Pour un usage raisonné, avec exigence d’hygiène et de fiabilité, cette friteuse de 8,5 kg reste un outil de travail solide, simple à prendre en main et adapté aux contraintes d’une équipe restreinte.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 306x441x381
Poids net (kg) : 8.5
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 6.0
Alimentation : Triphasé
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : Inox
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 0.8
Température maximale de l'appareil (° C) : 190.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 1.0
Pieds réglables : Oui
Allumage : Électrique
Thermostat de sécurité jusqu'à X ° C : 235.0
Équipement standard pour l'appareil : couvercle, panier, allonge pour drainage
Volume de la cuve (L) : 8
Matériel de l'élément chauffant : AISI 304
Nombre de paniers : 1.0
Taille du panier (mm) : 210 x 235 x 100
Type de vidange : Sur le panneau avant
Emplacement du chauffage : Intérieur
Vidange : Oui



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