Dans une cuisine organisée, une friteuse électrique professionnelle de comptoir comme la REDFOX FE 30 T devient un poste stratégique pour stabiliser la cadence de service. Avec sa cuve de 16 L, son panier unique de 455 x 245 x 80 mm et une chauffe interne de 9,0 kW en 400 V triphasé, elle convient bien aux restaurants traditionnels, brasseries et snacks ayant un volume régulier de friture sans aller vers un bloc de production massif. Son format à poser (576x461x410 mm) en inox AISI 304 permet de l’intégrer facilement sur un meuble neutre ou un arrière-bar, tout en gardant une vraie stabilité thermique entre 50 °C et 190 °C.

Sur le terrain, cette FE 30 T trouve sa place en poste de frites, garnitures croustillantes ou produits panés en service continu. En coup de feu, le panier profond permet de gérer des charges raisonnables sans trop faire chuter la température, ce qui sécurise la régularité de cuisson. Pour un traiteur, une boulangerie-snacking ou un petit établissement de collectivité, le fait d’être en appareil électrique IPX4 simplifie l’implantation, à condition de disposer d’une ligne dédiée avec section de conducteurs CU de 2,0 mm² conforme.

En exploitation, l’intérêt majeur reste la vanne de vidange en façade avec allonge de drainage, qui limite la manutention d’huile chaude en fin de service et améliore la sécurité du personnel. Les pieds réglables aident à caler l’horizontalité pour une hauteur d’huile homogène et une meilleure qualité de friture. Le thermostat de travail et le thermostat de sécurité à 235 °C offrent une protection fiable en usage intensif, même avec du personnel peu expérimenté, tout en gardant un nettoyage de surface simple grâce à la plaque supérieure en inox de 0,8 mm et au couvercle fourni.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 576x461x410
Poids net (kg) : 13.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 9.0
Alimentation : Triphasé
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : Inox
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 0.8
Température maximale de l'appareil (° C) : 190.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 2.0
Pieds réglables : Oui
Allumage : Électrique
Thermostat de sécurité jusqu'à X ° C : 235.0
Équipement standard pour l'appareil : couvercle, panier, allonge pour drainage
Volume de la cuve (L) : 16
Matériel de l'élément chauffant : AISI 304
Nombre de paniers : 1.0
Taille du panier (mm) : 455 x 245 x 80
Type de vidange : Sur le panneau avant
Emplacement du chauffage : Intérieur
Vidange : Oui



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