Dans beaucoup de cuisines, le vrai problème sur la friture, c’est la stabilité de température et le manque de place en ligne chaude. Une friteuse qui chute à chaque panier ralentit toute la cadence. La REDFOX FE 30 ELT, friteuse électrique de comptoir triphasée 6 kW avec cuve de 8 L, est pensée pour un poste compact, posé sur table inox, sans gros travaux de raccordement gaz. Avec ses dimensions 328x609x290 mm et ses pieds réglables, elle se cale facilement entre deux équipements, tout en offrant une cuve de 8 L adaptée à un service soutenu de snack, brasserie ou petit restaurant traditionnel. L’alimentation Triphasé et la puissance de 6 kW assurent une remontée rapide, utile en coup de feu continu.

En usage réel, sur un service du midi chargé, le panier 210 x 235 x 100 mm permet de travailler en séries: frites, snacks, petites fritures, sans saturer l’huile. Le thermostat réglable de 50 à 190 °C, avec sécurité jusqu’à 235 °C, aide à garder une température régulière même avec un personnel peu expérimenté. La construction en inox AISI 304, plaque supérieure 0,8 mm et résistance immergée intérieure, facilite le nettoyage de fin de service. La vidange en façade avec allonge de drainage limite les manipulations d’huile chaude, important pour l’hygiène et la sécurité. En traiteur, food-truck fixe ou cuisine de production annexe, ce type d’appareil électrique à poser offre une solution fiable pour un poste friture dédié, sans encombrer la zone de dressage. Référence à retenir pour un achat raisonné: FE 30 ELT.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x609x290
Poids net (kg) : 8.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 6.0
Alimentation : Triphasé
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : Inox
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 0.8
Température maximale de l'appareil (° C) : 190.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 1.0
Pieds réglables : Oui
Allumage : Électrique
Thermostat de sécurité jusqu'à X ° C : 235.0
Équipement standard pour l'appareil : couvercle, panier, allonge pour drainage
Volume de la cuve (L) : 8
Matériel de l'élément chauffant : AISI 304
Nombre de paniers : 1.0
Taille du panier (mm) : 210 x 235 x 100
Type de vidange : Sur le panneau avant
Emplacement du chauffage : Intérieur
Vidange : Oui



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