Dans une petite cuisine de snack, de brasserie ou de boulangerie avec espace limité, la gestion du poste friture est souvent compliquée : manque de place, prises électriques limitées, personnel polyvalent, mais besoin d’une cadence de service régulière sur frites, beignets ou accompagnements. La friteuse électrique de comptoir REDFOX, référence FE 07, répond précisément à ce type de configuration, avec son format compact 306x411x311 mm et son poids net de 7 kg, facile à intégrer sur une ligne d’équipements à poser. La cuve de 8 L permet de travailler un volume correct pour un établissement de taille moyenne sans saturer la zone de préparation.

Avec ses 3 kW en 230 V / 1N - 50 Hz et son chauffage direct en AISI 304 à l’intérieur de la cuve, cette friteuse assure une montée en température fiable entre 50 °C et 190 °C, sécurisée par un thermostat de sécurité à 235 °C. Le panier unique (210 x 235 x 100 mm) convient bien à un fonctionnement clair : une cuisson, une vidange, sans complexité pour un personnel non spécialisé. Le corps en inox, la plaque supérieure AISI 304 de 0,8 mm et l’indice IPX4 facilitent l’entretien et limitent les risques en environnement humide, tout en garantissant un confort de travail correct en fin de service.

Ce modèle est un bon choix si vous cherchez une friteuse de comptoir robuste, simple, pour une production régulière en service continu léger ou moyen, avec allumage électrique et pieds réglables pour stabiliser le poste. En revanche, l’absence de vidange impose une gestion manuelle de l’huile, moins confortable pour de gros volumes ou un usage très intensif. Pour un restaurant à très forte rotation ou une offre centrée sur la friture, il faudra envisager une capacité supérieure ou plusieurs appareils en parallèle. En cuisine de snack, traiteur ou établissement à carte courte, cette friteuse électrique professionnelle de comptoir capacité 8 L - 3 kW 1 cuve reste un outil efficace et maîtrisable au quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 306x411x311
Poids net (kg) : 7.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 3.0
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
La couleur extérieure de l'appareil : Acier inoxydable
Matériel : Inox
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 0.8
Température maximale de l'appareil (° C) : 190.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.75
Pieds réglables : Oui
Allumage : Électrique
Thermostat de sécurité jusqu'à X ° C : 235.0
Type de chauffage de l'appareil : Direct
Équipement standard pour l'appareil : couvercle, panier
Volume de la cuve (L) : 8
Capacité volumique du récipient (l) : 8.0
Matériel de l'élément chauffant : AISI 304
Nombre de paniers : 1.0
Nombre de cuves : 1.0
Taille du panier (mm) : 210 x 235 x 100
Emplacement du chauffage : Intérieur
Vidange : Non



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