Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le vrai problème sur la friture vient d’un manque de stabilité de température et d’une organisation compliquée autour de cuves mal pensées. La friteuse de comptoir REDFOX FE 66 ELT, 16 L, électrique 400 V triphasé, répond à ces contraintes pour un poste à poser compact (658x609x290 mm) tout en restant exploitable en coup de feu. Avec ses 9 kW et une plage de 50 à 190 °C, elle tient une cadence de service régulière sur frites, beignets, produits panés, sans chute brutale de qualité. L’indice IPX4 et la construction inox AISI 304 sur la partie supérieure assurent une bonne tenue en environnement humide, utile en snack, brasserie ou petite restauration à volume soutenu.

Sur le terrain, cette friteuse électrique de comptoir sans meuble intégré capacité 16 L alimentation triphasé se gère bien en équipe réduite. Le grand panier unique (455 x 245 x 80 mm) facilite les charges importantes en service continu, tout en gardant un vrai contrôle sur les temps de bains. Le thermostat de sécurité jusqu’à 235 °C et l’allumage électrique simplifient la prise en main par un personnel non spécialisé, avec un confort de travail correct grâce aux pieds réglables. La vidange en façade avec allonge de drainage et couvercle en équipement standard permet un nettoyage de fin de service plus rapide et limite les risques de projections. Pour un restaurant traditionnel, un traiteur ou une boulangerie avec offre salée, cette référence FE 66 ELT est adaptée si vous cherchez un matériel à poser fiable, capable de tenir un usage intensif sans immobiliser de surface au sol.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 658x609x290
Poids net (kg) : 15.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 9.0
Alimentation : Triphasé
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : Inox
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 0.8
Température maximale de l'appareil (° C) : 190.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 2.0
Pieds réglables : Oui
Allumage : Électrique
Thermostat de sécurité jusqu'à X ° C : 235.0
Équipement standard pour l'appareil : couvercle, panier, allonge pour drainage
Volume de la cuve (L) : 16
Matériel de l'élément chauffant : AISI 304
Nombre de paniers : 1.0
Taille du panier (mm) : 455 x 245 x 80
Type de vidange : Sur le panneau avant
Emplacement du chauffage : Intérieur
Vidange : Oui



Retrouvez ici nos autres friteuses professionnelles à poser.