Pour un poste de friture compact mais productif, cette friteuse électrique de comptoir sans meuble REDFOX, réf. FE 70/04 E, trouve facilement sa place en snack, brasserie, restauration traditionnelle ou point de vente à emporter. Avec sa cuve de 13 L (300 x 336 x 200 mm) et son panier 280 x 295 x 100 mm, elle permet d’enchaîner frites, beignets ou produits panés sur un service du midi bien chargé, tout en restant dans un encombrement maîtrisé de 400x700x330 mm. La puissance de 12,5 kW en Triphasé offre une remontée en température rapide entre 50 °C et 190 °C, adaptée au coup de feu comme au maintien en service continu. L’implantation en équipement à poser avec pieds réglables facilite l’organisation du poste et le travail à hauteur confortable pour l’équipe, même avec un personnel peu expérimenté sur ce type d’appareil.

Sur la durée, cette friteuse électrique en inox, plaque supérieure en acier inoxydable 1,2 mm et résistances AISI 304, est conçue pour un usage intensif en environnement professionnel. L’indice de protection IPX4 rassure dans une zone de nettoyage fréquent, tandis que le thermostat de sécurité et le chauffage direct limitent les risques liés aux surchauffes. La vidange en façade, associée au couvercle fourni, simplifie la gestion de l’huile et le nettoyage de fin de service, même lorsque le temps manque. Avec un ratio puissance/litre de 0,96 kW/L, un poids net de 22 kg et une installation électrique bien dimensionnée (section conducteurs CU 4 mm²), elle offre un bon compromis entre performance, fiabilité et maîtrise des coûts d’exploitation pour un responsable de cuisine exigeant.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x700x330
Poids net (kg) : 22.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 12.5
Alimentation : Triphasé
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : Inox
Matériau de la plaque supérieure : Acier inoxydable
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 1.2
Température maximale de l'appareil (° C) : 190.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 4.0
Pieds réglables : Oui
Puissance gaz (kW) : 12.0
Thermostat de sécurité : Oui
Type de chauffage de l'appareil : Direct
Équipement standard pour l'appareil : couvercle, panier
Volume de la cuve (L) : 13
Dimensions de la cuve (mm x mm x mm) : 300 x 336 x 200
Matériel de l'élément chauffant : AISI 304
Nombre de paniers : 1.0
Nombre de cuves : 1.0
Taille du panier (mm) : 280 x 295 x 100
Ratio puissance / litre (kW / l) : 0.96
Type de vidange : Sur le panneau avant
Emplacement du chauffage : Intérieur
Connexion aux évacuations : Non
Vidange : Oui



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