Dans une cuisine de snack, brasserie ou petite restauration, on se retrouve vite limité dès que les commandes de frites, calamars ou nuggets explosent. Si vous travaillez sur un comptoir étroit avec une seule prise 230 V et un service continu, la friteuse devient un vrai goulot d’étranglement. La friteuse électrique double de comptoir équipée de 2 bacs 8 L - 6 kW monophasé REDFOX, réf. FE 77 V, répond précisément à ce type de contrainte : encombrement contenu (540x420x370 mm), appareil à poser, et deux cuves indépendantes pour séparer sucré / salé ou frites / produits panés sans mélanger les goûts.

Avec ses deux bacs de 8 L et ses 2 paniers (210 x 235 x 100 mm), vous pouvez organiser une vraie cadence de service : une cuve en maintien, l’autre en cuisson en pointe à 190 °C. L’appareil électrique en inox AISI 304, chauffage intérieur et allumage électrique, assure une montée en température stable, sécurisée par un thermostat de sécurité jusqu’à 235 °C. La vidange frontale intégrée et l’indice de protection IPX4 simplifient le nettoyage de fin de service, même avec une équipe peu expérimentée. Les pieds réglables assurent un poste de travail stable sur tout type de comptoir inox.

Ce modèle est un bon choix pour un établissement avec alimentation 230 V monophasé, besoin de débit régulier plutôt qu’industriel et contrainte de place en cuisine. Idéal pour bars à tapas, food-trucks, boulangeries-snack ou petite restauration rapide souhaitant un matériel fiable et compact. Il sera moins pertinent pour une grosse collectivité ou un fast-food à très fort volume, où des friteuses sur meuble, à plus grande capacité d’huile et forte puissance, seront mieux adaptées à un usage extrêmement intensif.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 540x420x370
Poids net (kg) : 15.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 6.0
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : Inox
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 0.8
Température maximale de l'appareil (° C) : 190.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 2.5
Pieds réglables : Oui
Allumage : Électrique
Thermostat de sécurité jusqu'à X ° C : 235.0
Volume de la cuve (L) : 8
Matériel de l'élément chauffant : AISI 304
Nombre de paniers : 2.0
Taille du panier (mm) : 210 x 235 x 100
Type de vidange : Sur le panneau avant
Emplacement du chauffage : Intérieur
Vidange : Oui



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