Dans une cuisine professionnelle bien organisée, une friteuse électrique à poser avec vidange 2 cuves 2x9kW - 2x12L comme la référence FRF212 d’AFI COLLIN-LUCY est un élément stratégique du poste de chaud. Avec ses 2 cuves de 12 L et sa puissance totale de 18 kW en tri 400 V, elle permet de structurer la production de fritures autour d’un matériel fiable, compact (800 x 700 x 320 mm) et adapté au service intensif. Dans un restaurant traditionnel, une brasserie à fort débit, un snack ou une collectivité, disposer de deux cuves séparées facilite l’organisation du travail, la gestion des allergènes et le maintien d’une cadence de service régulière. La construction tout inox et la cuve emboutie donnent un poste robuste, pensé pour durer, que l’on peut intégrer facilement sur une ligne de cuisson existante ou sur un meuble inox dédié.

Sur le terrain, cette friteuse de table électrique avec vidange trouve tout son sens dans les services où la demande en frites, beignets, produits panés ou surgelés est continue. En coup de feu de midi ou du soir, les deux paniers chromés de 230 x 280 x 120 mm permettent d’alterner cuisson de garniture et mise en place pour le service suivant, ou de séparer viandes/poissons des accompagnements. Pour un traiteur ou une boulangerie-snacking, les 2 cuves de 240 x 360 x 240 mm offrent une bonne polyvalence, avec la possibilité de travailler à deux températures différentes grâce au thermostat gradué de 0 à 190 °C. Le format à poser convient bien aux cuisines avec contraintes d’espace, où l’on doit optimiser chaque centimètre de plan de travail sans sacrifier le débit de production ni la sécurité.

En exploitation réelle, les points forts les plus appréciés sont la cuve emboutie et la résistance amovible, qui simplifient clairement le nettoyage en fin de service et limitent les zones de rétention d’huile. Le robinet de vidange sur chaque cuve permet une évacuation propre et maîtrisée, sans manutention dangereuse de bacs brûlants, ce qui sécurise le personnel, surtout quand toute l’équipe n’est pas spécialisée. Le contrôle thermostatique, le relais de puissance, le thermostat de sécurité à réarmement manuel et les témoins lumineux de fonctionnement apportent un vrai confort de pilotage au quotidien : stabilité de température, remontées en chauffe rapides, moins de risques de surchauffe. Livrée avec grille de protection dans la cuve et paniers en fil chromé, cette friteuse électrique avec robinet de vidange arrive opérationnelle, prête à être intégrée dans une organisation de service continu.

Dans un contexte de volume important, la question confort de travail qui revient souvent concerne la capacité de tenue en régime : Cette friteuse électrique professionnelle à double cuve FRF212 suit-elle sans faiblir un service soutenu de 2 à 3 heures en continu? Avec 9 kW par cuve et un volume de 12 L d’huile de chaque côté, on dispose d’une masse thermique suffisante pour absorber des paniers successifs, à condition de respecter de bonnes pratiques de chargement. Autre interrogation récurrente liée à la réalité des équipes : Cette friteuse de table AFI COLLIN-LUCY reste-t-elle simple et sûre à utiliser pour un personnel peu expérimenté? Le thermostat gradué, les voyants, le thermostat de sécurité à réarmement manuel et la construction tout inox lisible répondent précisément à cette contrainte. Enfin, pour les cuisines exigentes sur l’hygiène, se pose souvent : Cette friteuse inox à poser permet-elle un entretien rapide et complet dans un timing de fermeture serré? La combinaison cuve emboutie, résistance amovible et vidange par robinet va clairement dans ce sens.

En termes de projection d’investissement, la force d’AFI Collin-Lucy, intégrée au Groupe FURNOTEL, réside aussi dans l’accompagnement : présence terrain de commerciaux, retour d’expérience en restauration, hôtellerie et collectivités. Pour un gérant qui cherche une solution fiable pour structurer son poste friture, la référence FRF212 en tri 400/3/T et 26 kg reste un choix cohérent : dimension suffisante pour un usage intensif, format à poser pour garder de la flexibilité d’implantation, équipement complet pour limiter les achats additionnels. Si ton établissement travaille régulièrement la friture, avec un besoin de double cuve, une contrainte d’espace et une exigence d’hygiène élevée, ce modèle a le profil d’un matériel qui s’intègre bien dans une ligne existante tout en améliorant le confort de travail et la constance des résultats.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x320
Type d'appareil : A poser
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 400/3/T
Puissance (kW) : 18.0
Poids net en kg : 26.0



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Fiche produit (PDF)