Dans beaucoup de petites structures, le problème récurrent sur la friture vient d’un manque de place et d’une cadence de service irrégulière : une grosse pointe, puis des creux où l’huile refroidit et se dégrade. La friteuse électrique de comptoir 5 L monophasé - 2,1 kW 1 cuve REDFOX, référence FE 04, répond précisément à ce contexte. Avec ses dimensions compactes 218x413x311 mm et son poids net de 5,5 kg, elle se pose facilement sur une ligne de préparation déjà chargée, tout en restant stable grâce aux pieds réglables. Alimentée en 230 V monophasé, elle s’intègre sans travaux lourds ni ligne dédiée complexe, ce qui compte dans un snack, un bar à tapas ou une petite brasserie.

Sur le terrain, la cuve de 5 L et le panier 130 x 235 x 100 mm permettent un travail propre en petites séries : portions de frites, tapas, beignets, produits surgelés en appoint. La plage de fonctionnement de 50 à 190 °C, avec allumage électrique et thermostat de sécurité à 235 °C, offre un contrôle simple même avec un personnel peu expérimenté. L’inox et la plaque supérieure AISI 304 épaisseur 0,8 mm facilitent l’entretien en fin de service, malgré l’absence de vidange, à condition d’intégrer cette contrainte dans l’organisation du poste. L’indice IPX4 autorise un nettoyage soigné du plan de travail, utile dans une cuisine serrée. C’est un appareil électrique à poser pertinent comme friteuse d’appoint ou poste dédié dans un restaurant traditionnel, un traiteur ou une boulangerie qui veut proposer quelques fritures sans investir dans une ligne lourde.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 218x413x311
Poids net (kg) : 5.5
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 2.1
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : Inox
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 0.8
Température maximale de l'appareil (° C) : 190.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Pieds réglables : Oui
Allumage : Électrique
Thermostat de sécurité jusqu'à X ° C : 235.0
Équipement standard pour l'appareil : couvercle, panier
Volume de la cuve (L) : 5
Matériel de l'élément chauffant : AISI 304
Nombre de paniers : 1.0
Taille du panier (mm) : 130 x 235 x 100
Emplacement du chauffage : Intérieur
Vidange : Non



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