Dans une organisation de cuisine exigeante, la trancheuse REDFOX GSP275T devient un vrai poste de production à part entière. Avec sa lame en téflon diamètre 275 mm et son moteur monophasé de 0.18 kW, elle convient à un restaurant traditionnel, une brasserie ou un traiteur qui travaillent charcuteries, fromages et rôtis avec une épaisseur régulière de 1 à 14 mm. Son format compact 410x530x420 mm et son poids net de 14,2 kg permettent de l’intégrer facilement sur une desserte neutre ou un meuble réfrigéré, même dans une arrière-cuisine chargée.

En service, l’appareil électrique en aluminium s’adapte bien aux préparations du matin comme au débit en continu sur un créneau de coup de feu. L’entraînement par courroie et l’alimentation Monophasé assurent une cadence stable sans sollicitation excessive de la ligne. La table mobile amovible, positionnée oblique, facilite la répétition des tranches fines, même avec un personnel peu expérimenté. Le niveau sonore de 62 dB reste acceptable en laboratoire ouvert ou corner traiteur.

Sur le terrain, la lame téflon avec traitement anti-adhésif limite nettement l’accroche des produits gras et réduit les pertes. Le capot de protection en plexiglas transparent, le double bouton ON-OFF et le type de contrôle électrique sécurisent l’usage en production rapide. L’aiguiseur intégré garantit un tranchant constant, utile en usage intensif. Le nettoyage de fin de service est simplifié par les éléments démontables et le carter de lame en plastique, ce qui aide à maintenir un bon niveau d’hygiène sans immobiliser le poste trop longtemps.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 410x530x420
Poids net (kg) : 14.2
Type d'appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 0.18
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
La couleur extérieure de l'appareil : Gris
Matériel : Aluminium
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Équipement standard pour l'appareil : aiguiseur
Type de contrôle : Électrique
Capot de protection : Plexiglas transparent
Informations complémentaires : Niveau sonore 62 dB
Élément de sécurité : Deux boutons ON-OFFCapot de protection
Type de transfert : Entraînement par courroie
Type de lame : Téflon
Diamètre de la lame (mm) : 275.0
Interrupteur marche / arrêt : Oui
Table mobile amovible : Oui
Traitement anti-adhésif de la lame : Oui
Position de la table : Oblique
Matériau du couverture de la lame : Plastique
Équipement d'affûtage : Intégré
Épaisseur de la coupe (mm) : 1-14



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