Découvrez la Trancheuse à jambon professionnel diamètre lame 195 mm - modèle 174196, un équipement de choix pour les cuisines professionnelles. Conçue pour répondre aux besoins des professionnels les plus exigeants, cette trancheuse offre une précision et soin à chaque étape, garantissant ainsi des découpes optimales pour vos produits de charcuterie. Grâce à sa puissance de 0.11 kW et son design robuste, elle est idéale pour les métiers de la boucherie et de la charcuterie.

La marque Bartscher

Depuis 1876, Bartscher GmbH est un leader dans le secteur des équipements pour cuisines industrielles en Europe. Avec une vaste gamme de produits professionnels, la société propose des solutions innovantes et une adaptation immédiate aux demandes des cuisines modernes. La philosophie de Bartscher repose sur une logistique efficace, assurant la disponibilité rapide de plus de 2000 produits, et sur un service après-vente de qualité reconnu dans toute l'Europe.

Spécificités techniques et fonctionnalités

La trancheuse à jambon Bartscher, avec son modèle en porte-à-faux et à gravité, est équipée d'une lame de 195 mm de diamètre et offre une épaisseur de coupe de 1 à 12 mm. Fabriquée en aluminium, plexiglas, et plastique, elle garantit une durabilité exceptionnelle. Elle dispose d'un bâti récupérateur de restes et d'un aiguiseur de lame intégré pour un entretien simplifié. Dotée d'un système de guidage de coupe, elle permet une manipulation précise grâce à ses 2 poignées amovibles.

Avantages pratiques

La confiance des plus grandes marques se retrouve dans ce modèle qui se distingue par sa protection double de la lame et son témoin lumineux de contrôle. Conçue spécialement pour une utilisation en charcuterie, elle allie safety et efficacité de coupe, même dans des conditions d’utilisation intensives.

Comparaison avec les alternatives

Comparée aux autres trancheuses électriques gastronomie, cette trancheuse Bartscher se positionne en tête grâce à sa composition robuste et ses fonctionnalités avancées. Elle offre une vitesse de rotation maximale de 277 t/min et est une référence en matière de solutions pensées pour l’intensité des tâches en cuisine.

FAQ technique

Quelle est la longueur de la lame ?
La trancheuse possède une longueur de lame de 185 mm.

Quelle est la capacité électrique de la trancheuse ?
Elle fonctionne à une tension de 230 V.

Quelle est la hauteur de coupe maximale ?
La hauteur de coupe maximale est de 130 mm.

Caractéristiques :

Mode?le de chariot : 2 poigne?es ,Amovible
Longueur de coupe : 185 mm
Degré de protection : IPX3
Hauteur de coupe : 130 mm
Modèle : Trancheuse en porte-à-faux / Trancheuse à gravité
Compris : 1 Lame 195 Basic
Puissance : 0.11 kW
Épaisseur de coupe : 1 - 12 mm
Bac re?cupe?rateur de restes : Oui
Avec aiguiseur de lame : Oui
Matériau : Aluminium ,Plexiglas ,Plastique
Diamètre de la lame : 195 mm
Tension : 230 V
Longueur du câble : 1.4 m
Vitesse de rotation max. : 277 t / min.
Protection de la lame : double
Commande : Manette
Conçu pour : Charcuterie
Témoin lumineux de contrôle : Marche/arrêt
Interrupteur de marche/arrêt : Oui
Syste?me de guidage de coupe : Oui
Couleur : Argenté
Commutateur magne?tique : Oui
Fréquence : 50 Hz
Dimensions (LxPxH) (mm) : 335x440x340
Poids (kg) : 11.2.

Quel que soit votre métier, que vous soyez boucher, charcutier ou chef cuisiner, cette trancheuse jambon pro est conçue pour vous offrir des performances maximales. Pour en découvrir davantage, explorez les solutions sur notre site BBR-CHR.

Fiche produit (PDF)