Dans beaucoup de cuisines, le vrai problème sur un poste pizza / salades, c’est la désorganisation du froid : bacs GN éparpillés, plan de travail trop petit, température qui monte dès que le service s’emballe. La table réfrigérée pizza 2 portes plan de travail en granit REDFOX, réf. MP 902, répond justement à cette logique de poste compact : 900x700x1100 mm, idéale pour une pizzeria de quartier, un snack, une brasserie ou un labo de production avec contrainte d’espace. Le granit offre une surface stable pour le boulage, le garnissage et la finition des salades froides, tout en supportant un usage intensif. La carrosserie en acier inoxydable (inox SS201 en dessus) facilite le respect du plan de nettoyage quotidien.

En service, l’intérêt est la maîtrise de la température de travail entre 2 et 8 °C, même en ambiance chaude jusqu’à 43 °C, avec un dégivrage automatique limitant les interventions du personnel. Le froid ventilé au R290, volume net 0,693 m³, 2 portes et 7 positions internes permet d’organiser efficacement les bacs 2x GN 1/1 et 5x GN 1/6 profondeur 150 mm pour les toppings, bases et garnitures de salades. Sur une journée type, la préparation du matin se fait directement sur le granit, les bacs restent en place pour le service continu, sans allers-retours en chambre froide, ce qui améliore la cadence de service et le confort de travail. Avec une simple alimentation Monophasé (0,2 kW), classe énergétique C, cette table basse réfrigérée convient bien à un établissement qui cherche un poste pizza / salades fiable, compact et rationnel, sans complexité pour un personnel non spécialisé.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 900x700x1100
Poids net (kg) : 104.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 0.2
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
La couleur extérieure de l'appareil : Acier inoxydable
Matériel : Inox
Matériau de la plaque supérieure : SS201
Température maximale de l'appareil (° C) : 8.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 2.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Nombre de GN / EN : 2.0
Taille de l'appareil - GN / EN (mm) : 2xGN 1/1, 5x GN 1/6
Profondeur de l’appareil - GN (mm) : 150.0
Nombre de positions des pièces internes de l'appareil : 7.0
Unité : Bas
Classe d'énergie : C
Réfrigérant : R290
Température ambiante min (° C) : 10.0
Température ambiante maximale (° C) : 43.0
Propriétés de l'appareil 2 : Refrigeré
Conception de pizzas : Oui
Épaisseur de l'isolation (mm) : 35.0
Nombre de portes : 2.0
Volume brut (m3) : 0.946
Volume net (m3) : 0.693
Dégivrage automatique : Oui
Poids du réfrigérant (g) : 80.0



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