Conçue pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, la cuisinière gaz professionnelle VIRTUS référence MS712CFG est pensée pour les rythmes soutenus de la restauration commerciale, de l’hôtellerie et de la collectivité. Avec son four gaz statique GN 2/1 et ses 6 brûleurs haute performance, elle s’impose comme une solution centrale de cuisson, adaptée aux cartes volumineuses et aux services en continu.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

Compacte et puissante (dimensions 730 x 1200 x 900 mm cm, poids 167.0 kg), cette cuisinière gaz sur four gaz statique développe une puissance gaz totale de 45.0 kW, dont 6.5 kW dédiés au four. La chambre de cuisson accepte des bacs GN 2/1, idéale pour la production de gros volumes. L’appareil fonctionne au gaz, avec une implantation sur coffre robuste, adaptée à la classe d’expédition Palette/Palett pour une installation sécurisée en cuisine.

Au quotidien, cette cuisinière gaz avec four gaz statique GN 2/1 offre une grande polyvalence : saisies vives, mijotés longue durée et cuissons homogènes au four. Elle s’intègre dans des pianos de cuisson professionnels où la régularité de température et la réactivité des brûleurs sont essentielles. Les chefs bénéficient de Solutions validées par les pros et d’un véritable Soutien dans l’optimisation continue de leurs flux de production.

Face à des équipements plus légers ou semi-professionnels, cette cuisinière gaz de restauration se distingue par sa construction massive, sa stabilité thermique et la Confiance accordée par les experts du secteur. Elle s’adresse aux établissements recherchant une Certification reconnue et une réelle Expertise sectorielle dans le choix de leur matériel de cuisson.

Cette cuisinière gaz VIRTUS sur four statique convient-elle à une utilisation intensive en restauration traditionnelle ?
Oui, sa puissance de 45.0 kW et son four gaz statique GN 2/1 permettent un service intensif en restauration traditionnelle avec une excellente tenue en température.
La cuisinière gaz VIRTUS MS712CFG permet-elle d’optimiser l’organisation d’un piano de cuisson existant ?
Son format sur coffre et ses 6 brûleurs offrent une surface de chauffe polyvalente, idéale pour structurer un poste chaud autour d’un seul équipement central.
Cette cuisinière gaz professionnelle VIRTUS est-elle adaptée aux bacs GN 2/1 en production de gros volumes ?
Oui, la capacité GN 2/1 du four gaz statique est spécifiquement conçue pour les cuissons de plaques et bacs de grande capacité en collectivité.
La cuisinière gaz sur coffre VIRTUS MS712CFG facilite-t-elle la maintenance en cuisine pro ?
Son implantation sur coffre et sa structure robuste simplifient l’accès aux organes techniques pour la maintenance préventive et corrective.

Pour un équipement durable, puissant et pensé pour la performance en service, cette cuisinière VIRTUS MS712CFG s’impose comme un choix premium pour votre cuisine professionnelle.

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Caractéristiques :

Dimensions : 730 x 1200 x 900 mm
Poids (kg) : 167.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 45.0
Puissance four gaz (kW) : 6.5
Capacité four : GN 2/1

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Fiche produit (PDF)