Dans les cuisines professionnelles à fort débit, la maîtrise de la cuisson gaz reste un levier décisif pour la régularité des services. La plaque de cuisson professionnelle Top 6 feux vifs gaz Gamme QUEEN 700 répond précisément à ces exigences de rendement, de sécurité et de confort d’utilisation, avec une vraie Flexibilité pour les besoins CHR du quotidien comme des pics d’activité.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. Un véritable partenaire cuisson modulaire pour les brigades recherchant une Expertise au service de l'efficacité.

La plaque 6 feux vifs gaz Référence: 70QPCG1206 s’intègre dans une ligne de cuisson modulaire professionnelle de profondeur 700 mm. Elle développe une puissance totale de 32.4 kW, répartie sur des brûleurs de 3,5 kW, 5,7 kW et 7 kW, permettant de couvrir aussi bien les mijotages précis que les montées en température rapides. Le châssis en top mesure 1200x700x250 mm pour un poids de 110 kg, gage de stabilité et de robustesse sur le long terme.

Les brûleurs en fonte mat à simple ou double couronne, à flamme stabilisée, sont équipés de veilleuse et de thermocouple pour une sécurité renforcée. Les grilles en fonte émaillée mat, dimensions 400 x 270 mm, à bras longs, acceptent casseroles et marmites de gros volume sans nécessiter de grille de réduction, ce qui simplifie le travail en coup de feu. L’option d’allumage électrique par paire de feux vifs, à prévoir à la commande, optimise le confort et la rapidité de mise en route.

Face à d’autres solutions de cuisson, cette plaque de cuisson gaz 6 feux se distingue par une très forte densité de puissance sur une emprise au sol réduite, un haut niveau de sécurité active et une ergonomie pensée pour limiter la fatigue de la brigade. Elle s’inscrit dans des Solutions testées et validées par le terrain, avec un véritable Partenariat fort avec le secteur CHR et une Écoute active pour des solutions optimales lors de la conception de chaque poste de travail.

Cet équipement CHR à 6 feux vifs gaz convient-il à une utilisation intensive en service du midi et du soir ?
Oui, la combinaison de puissances élevées, de brûleurs en fonte et de grilles robustes permet une utilisation intensive, en continu, tout au long du service.
Cette plaque de cuisson gaz équipement CHR est-elle adaptée aux batteries de grande capacité type marmites et sauteuses lourdes ?
Les grilles à bras longs en fonte émaillée et la répartition des puissances ont été pensées pour accueillir des contenants lourds et volumineux en toute sécurité.
Peut-on intégrer facilement cet équipement CHR 6 feux dans une ligne de cuisson existante en profondeur 700 mm ?
Oui, ses dimensions et son concept en top sont étudiés pour s’aligner avec les autres modules de la ligne QUEEN 700 et les équipements de même profondeur.
L’entretien quotidien de cet équipement CHR gaz reste-t-il simple pour la brigade ?
La fonte émaillée, les surfaces planes et l’accessibilité des brûleurs facilitent le nettoyage en fin de service, tout en préservant la longévité de l’appareil.

En choisissant cette plaque 6 feux vifs gaz Baron, vous équipez votre cuisine d’un outil de production fiable, dimensionné pour la restauration exigeante et prêt à s’intégrer dans un projet global de ligne de cuisson performante.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x700x250
Largeur (mm) : 1200.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 250
Poids (kg) : 110
Puissance totale absorbée (KW) : 32.4

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