Fourneau professionnel Diamond sur four gaz 2 feux, conçu pour une cuisson intensive en cuisine CHR avec une puissance de 13760 kcal/h.

Ce fourneau professionnel Diamond combine une plaque coup de feu et un four à gaz pour répondre aux exigences des services de restauration. Sa structure en acier inoxydable 304 assure une robustesse adaptée à un usage intensif. La plaque coup de feu de 670x585 mm et le four de 560x660x310 mm offrent une surface de cuisson polyvalente. L'isolation thermique de la chambre de combustion et du four garantit une efficacité énergétique optimale. Conçu pour une maintenance facilitée, il s'intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles grâce à ses possibilités d'agencement dos à dos ou en combinaison avec d'autres modules.

Caractéristiques techniques

Dimensions (LxPxH) : 700x700x850/920 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 1376
Dimensions de la plaque coup de feu : 670x585 mm (10 kW)
Poids : 120 kg
Puissance électrique four : 10 kW
Puissance électrique : 6 kW
Étanchéité : IPX5
Réalisation en acier inox 304, pieds réglables en inox
Top embouti (15/10 mm), étanchéité à l'eau "IPX5"

Cheminée arrière en acier inox AISI 304
Enceinte du four et porte à double paroi (emboutie) réalisées en acier inox et munies d'une isolation thermique, guides latéraux sur 3 niveaux
Porte du four sur charnières à ressort, poignée en acier inox
Plaque coup de feu en fonte (10 mm) avec anneau central amovible, chauffage à gaz par un brûleur positionné au centre de la chambre de combustion
Chambre de combustion isolée thermiquement par de la laine de verre
Régulation par une vanne de gaz, allumage par piézoélectrique et sécurité par thermocouple, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
Four à gaz, chauffage par brûleurs en inox à flamme stabilisée
Four à gaz, chauffage par brûleurs en inox à flamme stabilisée. Régulation de la température du four de 150°C à 290°C, par une vanne de gaz thermostatique, allumage par piézoélectrique et sécurité par thermocouple, en dotation : 1 grille
Possibilité d'agencement dos à dos 700+700 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 900 EVO 700+900

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque dispose d'un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et la préparation pour équiper les établissements de A à Z.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité de ses équipements conçus pour un usage intensif en milieu professionnel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Cuisinières et fourneaux électrique ou gaz 700.