Fourneau professionnel gaz Diamond avec 2 brûleurs haute performance, plaque coup de feu et four GN 2/1 pour une cuisson intensive en cuisine CHR.

Ce fourneau gaz professionnel combine deux brûleurs Flower Flame à très haut rendement avec une plaque coup de feu en fonte de 30 mm et un four gaz GN 2/1. Sa construction en acier inoxydable AISI 304 assure robustesse et hygiène pour les environnements exigeants. La technologie brevetée Flower Flame adapte automatiquement la flamme au diamètre des casseroles (10 à 40 cm) pour une précision de cuisson optimale. Idéal pour les restaurants, brasseries et collectivités nécessitant une solution de cuisson complète et performante.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 1200x700x850/920 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 20640
Poids : 160 kg
Puissance de la plaque coup de feu : 7 kW
Puissance du four : 6 kW
Épaisseur de la plaque : 30 mm
Type de four : Gaz GN 2/1
2 brûleurs (2x 2,5 kW)
Plaque coup de feu, dimensions 690x590 mm (7 kW)
Four GN 2/1, dimensions 540x650xh300 mm (6 kW)
Armoire neutre GN 1/1 (330x640xh380 mm)

Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (15/10ème) avec cuvette de récolte liquide étanche, pieds réglables en inox (150/200 mm)
Four en acier inox AISI 430, angles arrondis, sol en acier émaillé, structure amovible, porte à double parois, charnières à ressort contrebalancé, poignée en inox
Brûleurs et couronnes en laiton à très haut rendement, technologie "Flower Flame", régulation par une vanne gaz, grilles en fonte émaillée, (385x285 mm)
Plaque coup de feu en fonte (30 mm) avec anneau central amovible, chauffage gaz par un brûleur central
Chambre de combustion isolée
Régulation par une vanne gaz
Four gaz, chauffage par brûleurs en inox à flamme stabilisée, régulation de 110°C à 270°C, en dotation 1 grille
Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur
Atout - Technologie Flower Flame
Une puissance et une précision dans la régulation jamais atteintes
Brevet exclusif permettant à la flamme du brûleur de s'adapter automatiquement au diamètre des casseroles (10 à 40 cm)

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre globale couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et la préparation. Ses appareils sont conçus pour un usage intensif et allient robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays pour assurer un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces détachées. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Cuisinières et fourneaux électrique ou gaz 700.