Pensé pour les cuisines les plus exigeantes, le cuiseur de pâtes professionnel gaz VIRTUS sur soubassement fermé réunit puissance, précision et fiabilité dans un format compact. Avec sa capacité de 18 L et sa puissance de 10.5 kW, ce modèle de référence MS74CPG offre une montée en température rapide et une stabilité de cuisson idéale pour les services intensifs en restauration commerciale, collectivités ou traiteurs haut de gamme. Son soubassement fermé assure un stockage sécurisé des accessoires tout en optimisant l’ergonomie du poste de cuisson.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire forte : en 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles après plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, axée sur la livraison immédiate, une logistique performante et un SAV irréprochable, transforme durablement la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH, faisant évoluer l’entreprise de la distribution vers la production. Aujourd’hui, le duo père-fils incarne une véritable cuisine professionnelle haut de gamme, portée par une Maîtrise des technologies avancées et un Engagement dans chaque produit. Avec un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS s’appuie sur un stock conséquent pour accompagner plus de 60 pays.

Sur le plan technique, ce cuiseur à pâtes gaz sur soubassement fermé est conçu pour un raccordement gaz fiable, un encombrement maîtrisé de 730 x 400 x 900 mm et un poids de 70.0 kg, adapté à une installation sur Palette/Palett en environnement professionnel. La cuve de 18 L garantit un débit optimal, tout en assurant une bonne régularité de cuisson grâce à la puissance de 10.5 kW.

Ce cuiseur à pâtes gaz VIRTUS offre?t?il de "réelles garanties de performance" en service intensif ?
Oui, il a été pensé comme une solution de cuisson professionnelle, avec une combustion puissante, une structure robuste et des Solutions innovantes pour les professionnels visant la répétabilité des résultats, même sur de forts volumes.

Cette machine de cuisson pâtes assure?t?elle une "utilisation simple pour les équipes" en rush ?
Son panneau de commande clair, la cuve unique de 18 L et le soubassement fermé facilitent la prise en main par les brigades, en réduisant les manipulations et en améliorant les flux en cuisine.

Pensé pour les restaurants italiens, brasseries, hôtels et cuisines centrales, ce équipement de cuisson pour pâtes s’intègre naturellement dans une ligne 700 ou 900 en offrant une réelle Expertise en gestion de projet CHR. Il accompagne les chefs dans la standardisation des portions, la maîtrise des temps de cuisson et la fluidité du service. L’Accompagnement sur toute la durée de vie du produit proposé par VIRTUS renforce la fiabilité de votre investissement et sécurise votre production de pâtes à long terme.

En choisissant ce cuiseur de pâtes gaz VIRTUS, vous optez pour un matériel conçu pour durer, au service d’une gastronomie exigeante et rentable, avec un véritable soutien technique et opérationnel sur le terrain.

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Caractéristiques :

Dimensions : 730 x 400 x 900 mm
Poids (kg) : 70.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 10.5

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Fiche produit (PDF)