Ce gril de contact électrique REDFOX PD 2020 R s’intègre bien dans une cuisine où l’on cherche une vraie régularité de cuisson et une bonne organisation de poste. Avec sa zone de cuisson de 570 x 240 mm, ses plaques rainurées en inox de 8 mm d’épaisseur et une température réglable de 50 à 300 °C, il tient la cadence sur les services rapides tout en gardant un contrôle précis. En établissement à fort débit – snack, brasserie, restauration d’hôtel, cuisine de production – il permet de stabiliser les temps de cuisson et de fiabiliser les envois, même avec une équipe tournante.

En pratique, ce type d’équipement à poser (614x433x186 mm, 30 kg) convient bien aux lignes serrées, aux comptoirs chauffants ou aux laboratoires où chaque centimètre compte. Alimenté en 400 V / 3N – 50 Hz pour 6 kW, il se destine clairement à un usage professionnel triphasé, sur poste fixe. Le matin pour les bases de mise en place, en service continu du midi au soir ou en carte courte type grillades/snacking, la distribution uniforme de la chaleur limite les zones mortes et les pertes de temps. L’indice IPX4 sécurise les opérations dans un environnement humide ou lors du nettoyage du plan.

Sur le terrain, l’intérêt majeur vient des deux zones de 1,2 kW chacune et de la surface sablée non chromée, qui favorisent une montée en température régulière et une coloration nette des viandes, poissons ou sandwichs pressés. Les rainures facilitent l’écoulement des graisses vers le tiroir de récupération, ce qui simplifie l’entretien en fin de service et limite les fumées. Pour un gérant, l’appareil électrique en inox, robuste et facile à essuyer, reste adapté à un personnel pas toujours spécialisé, tout en offrant une vraie constance de résultat sur un usage intensif.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 614x433x186
Poids net (kg) : 30.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 6.0
Alimentation : Triphasé
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : Inox
Température maximale de l'appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 1.0
Puissance de la zone 1 (kW) : 1.2
Puissance de la zone 2 (kW) : 1.2
Finition de surface : Surface sablée sans revêtement chromé
Dimensions de la planche à griller (mm x mm) : 570 x 240
Épaisseur de la planche à griller (mm) : 8.0
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Distribution uniforme de la chaleur : Oui
Type de surface de l'appareil : Nervuré



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