Dans beaucoup de boulangeries et sandwicheries, le vrai problème n’est pas de trancher le pain, mais de le faire vite, de façon régulière, sans déranger l’organisation du poste. Avec une trancheuse légère ou instable, vous perdez du temps à repositionner les pains, à gérer les miettes, et la cadence du matin s’écroule. La Trancheuse à pain boulangerie semi-automatique sur meuble largeur de coupe 420mm - 770 x 1220 x 575 Mecnosud (réf. STY42) répond précisément à ce besoin de cadence de service et de stabilité, avec son poids de 135 kg et son meuble intégré, pensée pour un usage intensif en fournil ou point chaud à fort débit.

En préparation du matin, la largeur de coupe de 420 mm, la hauteur de coupe de 150 mm et la profondeur de coupe de 320 mm permettent de passer la majorité des pains courants (miches, pavés, pains spéciaux) sans bricolage. L’alimentation triphasé et la puissance de 0,5 kW assurent un fonctionnement régulier, adapté à un service continu en boulangerie, hôtel, restauration collective ou labo de traiteur. L’épaisseur de tranche réglable (9 / 10 / 11 / 12 / 13 / 14 / 16 / 20 mm) vous permet d’aligner précisément vos tranches sur votre offre : pain de table, tartines, sandwiches, toasts petit-déjeuner, en gardant une régularité indispensable au contrôle des coûts matière.

Pour décider si cette machine est adaptée, posez-vous trois questions clés : avez-vous un débit suffisant pour justifier une trancheuse sur meuble de 770 x 1220 x 575 mm ? Votre installation électrique accepte-t-elle le triphasé à proximité du poste ? Souhaitez-vous une machine robuste, dédiée, que l’on fixe dans l’organisation du fournil, plutôt qu’un petit appareil mobile ? Si la réponse est oui, cette trancheuse semi-automatique STY42 s’intègre efficacement dans un schéma de production professionnel, avec un bon compromis entre confort de travail, régularité de coupe et fiabilité sur la durée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 770 x 1220 x 575
Alimentation : Triphasé
Puissance : 0,5 kW
Poids : 135 kg
Largeur de coupe : 420 mm
Hauteur de coupe : 150 mm
Profondeur de coupe : 320 mm
Épaisseur de tranche : 9 / 10 / 11 / 12 / 13 / 14 / 16 / 20 mm



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