Pour un établissement avec un volume sérieux en pain – boulangerie, sandwicherie, hôtel, collectivité ou restaurant avec panier pain généreux – le Trancheur à pain manuel sur pied 400mm - 530x670x1070 MACPAN, réf. MPT400, apporte une vraie stabilité de production. Avec une capacité de 250 pièces/heure et une taille maximale de pain de 415x270x160 mm, il tient la cadence en préparation du matin comme en remise à niveau en cours de service. Le choix de l’épaisseur de coupes 10/12/14/16/18 mm à la commande permet d’adapter précisément le format à votre offre : tranche bistrot, sandwich, toast, buffet. Son format sur pied, 530x670x1070 mm, s’intègre bien dans un arrière-labo déjà chargé tout en libérant le comptoir.

Sur la durée, on est sur un matériel pensé pour un usage intensif : 115 kg, ce n’est pas du léger, c’est un bloc stable qui encaisse sans bouger les manipulations répétées par une équipe variée, parfois avec du personnel non spécialisé. Le fait d’être manuel limite les sources de panne et facilite la maintenance au quotidien. Pour l’hygiène, la structure compacte aide à organiser un nettoyage de fin de service régulier, sans démontages complexes, ce qui est crucial en boulangerie et en labo traiteur. Si votre priorité est une cadence régulière, une épaisseur de tranche constante et une machine fiable qui ne devient pas un sujet de souci au bout de deux saisons, ce modèle MACPAN MPT400 est cohérent avec un investissement professionnel exigeant.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 530x670x1070
Poids (kg) : 115.0
Épaisseur de coupes (mm) : 10/12/14/16/18 (choix à la commande)
Production (pièce/heure) : 250

Taille maximum des tranches (LxPxH) (mm) : 415x270x160

Alimentation : Triphasée (possible commutation monophasée sur demande)

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