L’armoire négative professionnelle Polar Série U est spécialement conçue pour répondre aux exigences des cuisines à forte cadence, des laboratoires de production et des hôtels nécessitant un stockage surgelé fiable et constant. D’une capacité totale de 560 litres (dont 408 litres utiles), elle offre une performance frigorifique stable, même en environnement chaud, grâce à sa classe climatique 5 lui permettant de fonctionner jusqu’à 40 °C d’ambiance.

La température intérieure, régulée entre –22 °C et –18 °C, garantit la conservation optimale des produits surgelés. Le refroidissement par air pulsé assure une répartition homogène du froid sur l’ensemble des niveaux, même en cas de chargement intensif ou d’ouvertures répétées de la porte. Compatible GN 2/1, cette armoire dispose de trois clayettes réglables robustes facilitant le rangement et les transferts de denrées entre équipements de préparation ou de cuisson.

La construction intégrale en acier inoxydable garantit une hygiène parfaite et une longévité élevée, même en usage intensif. La porte réversible et verrouillable s’adapte facilement à la configuration de la cuisine, tandis que la fermeture automatique limite les pertes de froid. L’isolation haute densité de 100 mm et le dégivrage automatique réduisent la consommation énergétique et préservent les performances du compresseur.

Le contrôle est entièrement numérique, avec un affichage LED précis permettant de vérifier la température en un coup d’œil. Les roulettes verrouillables assurent quant à elles un positionnement facile et un entretien simplifié des sols, un avantage apprécié dans les cuisines professionnelles. L’appareil utilise le fluide R290 (130 g), un gaz naturel à faible potentiel de réchauffement global, conforme aux réglementations environnementales les plus récentes.

Présentation de la marque Polar

La marque Polar Refrigeration, distribuée par le groupe britannique Nisbets, est aujourd’hui un acteur de référence du froid professionnel en Europe. Ses équipements sont conçus pour répondre aux exigences des métiers du CHR, combinant robustesse, précision et fiabilité à long terme. La Série U représente la gamme premium de Polar, spécifiquement développée pour les environnements à usage intensif et continu. Ces armoires offrent une excellente stabilité thermique, une isolation renforcée et un contrôle électronique précis, garantissant une performance optimale même dans les conditions d’exploitation les plus exigeantes.

FAQ – Armoire négative Polar Série U 560 L

L’appareil peut-il fonctionner dans une cuisine très chaude ?
Oui. Grâce à sa classe climatique 5, l’armoire conserve des performances constantes même à 40 °C d’ambiance, sans perte d’efficacité frigorifique.

La température est-elle homogène sur toutes les clayettes ?
Oui, le refroidissement ventilé à air pulsé répartit le froid de manière uniforme, assurant une conservation stable, même lors d’ouvertures fréquentes.

L’entretien demande-t-il une attention particulière ?
Non, la structure en inox alimentaire est simple à nettoyer, et le dégivrage automatique empêche la formation de givre, limitant les interventions de maintenance.

L’armoire est-elle sécurisée ?
Oui, la porte verrouillable protège les denrées précieuses et la fermeture automatique optimise la conservation du froid et l’efficacité énergétique.

Quel type de fluide réfrigérant est utilisé ?
Le modèle fonctionne au R290 / 130 g, un gaz naturel à très faible impact environnemental (GWP 3), conforme aux normes écologiques européennes.

Caractéristiques techniques de la référence UA051 – Armoire réfrigérée négative Polar Série U 560 L

Marque : Polar
Modèle : UA051
Type : Armoire négative professionnelle
Capacité totale : 560 L
Capacité utile : 408 L
Dimensions : 740 (L) × 875 (P) × 2090 (H) mm
Matériau : acier inoxydable intérieur et extérieur
Plage de température : –22 °C à –18 °C
Réfrigérant : R290 / 130 g
Classe énergétique : B
Indice d’efficacité énergétique : 27.5
Consommation énergétique quotidienne : 2.62 kWh
Consommation annuelle : 956.3 kWh
Classe climatique : 5 (40 °C / 40 % HR)
Alimentation : 220–240 V monophasé
Refroidissement : air pulsé avec dégivrage automatique
Isolation : 100 mm haute densité
Contrôle : numérique avec affichage LED
Équipements : 3 clayettes réglables, porte réversible et verrouillable, roulettes avec freins
Poids : 138 kg
Fiche produit : Fournisseur Polar – Ecolabel UE : non

Fiche produit (PDF)