Dans un snack, une brasserie ou une petite restauration avec contrainte d’espace, le maintien des frites en qualité constante pendant le coup de feu est souvent le point faible du poste. Les bacs GN débordent, les frites ramollissent sous lampe ou refroidissent sur pass. Le chauffe-frites modèle bas sur comptoir REDFOX, référence UH 12, vise précisément ce besoin : un maintien en température stable, sans sécher le produit, sur une embase compacte de 268x351x231 mm, idéale sur un comptoir exigu ou à côté de la friteuse existante. Avec ses 6,0 kg, il reste facilement déplaçable pour adapter l’organisation du poste selon le service.

Cet appareil électrique à poser de 0,35 kW, alimentation 230 V / 1N - 50 Hz, apporte une solution simple : un maintien en température régulier pour lisser la cadence de service. On peut produire un peu d’avance avant le rush, stocker les frites quelques minutes sans chute de qualité et soulager le poste friteuse. L’indice de protection IPX4 sécurise l’usage dans un environnement humide, avec projections et nettoyages fréquents. La faible puissance est un atout sur des lignes déjà chargées : pas besoin de créations lourdes, une section de conducteurs CU de 0,5 mm² suffit dans le respect des normes en vigueur.

Ce modèle sera pertinent pour un snack, food-truck, bar à burgers, petite brasserie ou boulangerie-snacking qui recherche un chauffe-frites compact, en usage quotidien, avec équipe parfois peu formée : mise en route évidente, entretien simplifié. En revanche, dans une très grosse collectivité ou un fast-food à débit massif, la capacité limitée de ce chauffe-frites modèle bas sur comptoir fonction chauffage - 0,35 kW montrera ses limites : il conviendra mieux comme poste d’appoint ou pour une ligne secondaire que comme unique solution de maintien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 268x351x231
Poids net (kg) : 6.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 0.35
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5



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