Plaque perforée 2/3 - 354x325x10 mm
Ref : 100417
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Stock 247
Plaque perforée 2/3-AL
Dimensions (LxPxH) (mm) : 354x325x10
Marque | Bartscher |
Bord | 4 pages, enveloppe |
Diamètre des perforations (mm) | 3 |
Dimensions (LxPxH) (mm) | 354x325x10 |
Gastronorm | 2/3 GN |
Perforation | Oui |
Poids (Kg) | 0.37 |
Référence article | Plaque perforée 2/3-AL |
Résistance à la température jusqu'à | 260 °C |
Revêtement en silicone | Non |
DETAIL
Dans le secteur dynamique de la restauration et de la boulangerie, l'efficacité est primordiale. Les professionnels recherchent des solutions de cuisson optimisées pour répondre aux normes strictes et garantir une qualité constante. La Plaque perforée 2/3 - 354x325x10 mm est le produit idéal pour relever ce défi. Souhaitez-vous augmenter la qualité de vos préparations tout en réduisant le temps de cuisson ? La recherche de matériels de haute qualité adaptés à une utilisation intensive est une priorité pour garantir le succès dans ce domaine.
Grâce à sa conception ingénieuse en aluminium et ses perforations précises de 3 mm, cette plaque offre une cuisson aérée qui améliore le croustillant et la texture de vos pâtisseries. Optimisée pour une utilisation intensive, elle supporte des températures allant jusqu'à 260 °C, offrant une fiabilité et une performance constantes à chaque utilisation. Ce support de cuisson perforé est une solution de pointe pour les professionnels qui veulent bénéficier d'une cuisson uniforme et rapide.
La marque Bartscher, leader dans le secteur des équipements de cuisine industrielle en Europe, est derrière cette innovation. Active depuis 1876, Bartscher garantit un standard élevé grâce à ses dispositifs professionnels et ses solutions éprouvées dans le secteur CHR. En choisissant Bartscher, vous investissez dans des produits éprouvés et fiables, disponibles dans toute l'Europe via des revendeurs agréés. La philosophie moderne de l'entreprise met l'accent sur la rapidité grâce à un impressionnant stock d'articles et un service après-vente exceptionnellement réactif.
La Plaque perforée 2/3 de référence 100417 est dotée de caractéristiques qui comblent les attentes des métiers de la pâtisserie et de la boulangerie. Grâce à une épaisseur de 1.5 mm et des bords robustes à 4 pages enveloppe, elle assure une utilisation facile et une résistance accrue. Cette grille boulangerie professionnelle est un choix idéal pour récupérer facilement vos produits avec un minimum d'effort.
Quels sont les avantages de cette plaque perforée? Grâce à sa conception unique, elle évacue l'humidité plus efficacement, permettant ainsi à vos produits de cuire et de croûter à la perfection. De plus, son absence de revêtement en silicone la rend simple à entretenir.
Pour utiliser efficacement cette plaque, il suffit de la placer dans votre four à convection ou votre four à vapeur combiné. Assurez-vous de bien la préchauffer pour de meilleurs résultats. Y a-t-il une technique particulière pour son efficacité ? Simplement, placez-la en hauteur moyenne pour maximiser la distribution uniforme de la chaleur.
Pour découvrir cette solution adaptée aux besoins exigeants des professionnels, visitez le site BBR-CHR. N'hésitez pas à commander votre plaque dès aujourd'hui pour garantir une cuisson parfaite à chaque utilisation !
Caractéristiques :
Gastronorm : 2/3 GN
Perforation : Oui
Épaisseur de matériau : 1.5 mm
Matériau : Aluminium
Diamètre des perforations : 3 mm
Résistance à la température jusqu'à : 260 °C
Bord : 4 pages, enveloppe
Revêtement en silicone : Non
Dimensions (LxPxH) (mm) : 354x325x10
Poids (kg) : 0.37
Dans les cuisines professionnelles, ce produit est couramment utilisé par les chefs pâtissiers et boulangers qui recherchent des solutions de cuisson précises et à la pointe de la technologie.
Retrouvez ici le catalogue complet de la catégorie : Accessoires de matériels de cuisson
DOCUMENTATION
Stock 24

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Ref : 100928
33,00 €HT