ARMOIRE NEGATIVE PATISSIERE / Marque : BARTSCHER

Réfrigération

L'armoire négative pâtisserie est l'équipement central de tout laboratoire de boulangerie-pâtisserie, glacier ou cuisine professionnelle. Elle assure la conservation des pâtons, crèmes, glaces et préparations surgelées à des températures comprises entre -10°C et -25°C, voire -35°C pour les productions les plus exigeantes. Notre gamme couvre des volumes de 400 L à 1400 L, avec des configurations 1 ou 2 portes, en froid ventilé ou statique, et une compatibilité avec les plaques 600x400 mm et bacs GN 2/1. Pour compléter votre équipement, découvrez aussi nos Armoires positives pâtissière dédiées au stockage en température positive.

Chez BBR CHR, nous mettons à votre disposition un service technico-commercial dédié qui vous accompagne du début à la fin de votre projet : analyse précise de votre besoin, conseil sur le dimensionnement et le choix des équipements, aide à la configuration de votre laboratoire, jusqu'au suivi de la livraison et à la mise en service. Nos experts métier CHR répondent aussi bien aux contraintes techniques (puissance, encombrement, normes, raccordements) qu'aux enjeux de rentabilité et de conformité de votre établissement. Explorez l'ensemble de notre offre materiels froid chr pour trouver la solution adaptée à votre activité.