Pensée pour les cuisines professionnelles exigeantes, la plaque gaz de cuisson 3 feux professionnelle VIRTUS référence 2127U offre une surface de travail compacte et puissante pour les restaurants, brasseries, traiteurs et laboratoires de production. Avec ses brûleurs méthane haute performance, cette plaque répond parfaitement aux cadences soutenues du service tout en garantissant des Performances validées par l'expérience.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

Avec ses dimensions de 510 x 1010 x 200 mm cm et son poids de 33.0 kg, cette plaque de cuisson gaz professionnelle s’intègre facilement sur un bloc de cuisson ou un meuble neutre. Alimentée en gaz méthane, elle développe une puissance totale de 21.0 kW répartie sur trois feux, idéale pour la montée en température rapide, les saisis énergiques et les cuissons en grands volumes. Les Matériaux durables utilisés participent à des Produits conçus pour une longévité maximale, parfaitement Adapté aux exigences du secteur CHR.

Au quotidien, cette plaque de cuisson gaz 3 brûleurs facilite l’organisation du poste chaud : trois zones distinctes pour gérer simultanément sauces, poêlées et mijotés, nettoyage simplifié grâce à une conception pensée pour limiter les zones de rétention, et ergonomie étudiée pour un accès direct aux commandes frontales. Elle illustre l’Engagement dans la fiabilité des équipements cher à VIRTUS, réduisant les temps d’arrêt et les interventions techniques.

Face à une plaque domestique ou à un matériel d’entrée de gamme, cette plaque gaz de cuisson professionnelle se distingue par une puissance nettement supérieure, une meilleure tenue dans la durée et une stabilité de flamme adaptée aux casseroles de gros volume. Là où une solution légère se dégrade vite sous l’effet des services intensifs, la construction VIRTUS supporte les chocs thermiques et mécaniques répétés d’une cuisine professionnelle.

Cette plaque gaz 3 feux méthane convient elle aux cuisines professionnelles à fort débit
Oui, grâce à sa puissance totale de 21.0 kW et à ses trois foyers, elle est adaptée aux services soutenus en restauration commerciale et collective.

La plaque gaz 3 feux VIRTUS est elle simple à nettoyer en fin de service
La conception compacte 510 x 1010 x 200 mm cm et les surfaces accessibles facilitent le dégraissage rapide et limitent les temps de nettoyage entre deux services.

Cette plaque gaz méthane 3 feux peut elle être installée sur un meuble existant
Oui, son format de comptoir et son poids de 33.0 kg permettent une installation sur un meuble robuste adapté à la charge et conforme aux normes gaz.

La plaque gaz 3 feux VIRTUS est elle adaptée à un usage quotidien intensif
Conçue pour le CHR, elle est destinée à un usage professionnel journalier, avec des composants prévus pour encaisser les températures élevées et les longues durées de fonctionnement.

Optez pour la plaque gaz de cuisson 3 feux méthane VIRTUS 2127U et structurez un poste de cuisson fiable, performant et pensé pour vos volumes. Un choix premium pour sécuriser votre production chaude et optimiser la rentabilité de votre cuisine.

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Caractéristiques :

Dimensions : 510 x 1010 x 200 mm
Poids (kg) : 33.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 21.0

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Fiche produit (PDF)