Dans le domaine exigeant de la restauration professionnelle, disposer d'un matériel performant et fiable est une nécessité. Le réchaud électrique professionnel monophasé 1 plaque avec une puissance de 3 kW, modèle 27142-2 de SOFRACA, est conçu pour répondre aux besoins spécifiques des professionnels de la cuisine. Avec sa conception robuste et ses fonctionnalités avancées, cet équipement de cuisine pro s'intègre parfaitement dans tout espace culinaire, qu'il s'agisse d'une cuisine de restaurant ou d'une petite installation de snacking.

Le réchaud pour cuisine commerciale offre une puissance de 3000 W, idéale pour une cuisson rapide et efficace. Sa plaque de cuisson simple, avec son diamètre généreux, permet une répartition uniforme de la chaleur, garantissant une cuisson optimale des aliments. Grâce à ses ouïes en forme de V, la circulation de l'air est parfaite, évitant toute surchauffe et assurant une longue durée de vie de l'appareil. Le commutateur à 7 positions offre un réglage précis de la température, permettant aux chefs d'ajuster la chaleur en fonction des besoins spécifiques de chaque plat préparé.

Fondée en 1964 par Pierre Orset, SOFRACA est une marque française de renom dans le secteur du matériel de restauration. Son histoire est marquée par une exigence de précision et de fiabilité, renforcée par un savoir-faire artisanal unique. L'Atelier Sofraca est le cœur de cette expertise, où chaque équipement est fabriqué avec soin. La marque, reconnue pour sa devise « Construit pour durer, environnement protégé », innove constamment avec des gammes spécialisées telles que Sofraspeed pour la cuisson rapide ou Sofraclean pour la stérilisation. Grâce à leur expérience et leur capacité d'adaptation, ils fournissent des solutions innovantes et efficaces, garantissant un approvisionnement sans faille.

L'installation du réchaud électrique professionnel est simple et rapide. Avec ses dimensions compactes de 410x420x140 mm et un poids de 9 kg, il peut être posé sur n'importe quel comptoir de cuisine, optimisant ainsi l'espace disponible. L'alimentation 230 V assure une compatibilité avec la plupart des infrastructures électriques des cuisines professionnelles.

En matière d'entretien, le réchaud se distingue par sa facilité de nettoyage. La surface de la plaque chauffante de comptoir est conçue pour résister aux éclaboussures et aux résidus alimentaires, ce qui permet un entretien rapide et efficace au quotidien. Cette caractéristique contribue à la durabilité de l'appareil, réduisant les coûts d'exploitation à long terme.

Enfin, la performance énergétique est un atout majeur de cet équipement de cuisson monophasé. Sa conception optimisée permet de minimiser la consommation d'énergie tout en maintenant une performance de cuisson élevée. Cela se traduit par une rentabilité accrue pour les établissements de restauration, qui peuvent ainsi réduire leurs dépenses énergétiques sans compromettre la qualité du service.

Pour découvrir l'ensemble des équipements de cuisine pro et trouver le modèle le plus adapté à vos besoins, consultez le site de BBR CHR.

Retrouvez ici nos réchaud électrique professionnel.

Énergie : Électrique
Alimentation : 230 V
Largeur (mm) : 410
Profondeur (mm) : 420
Hauteur (mm) : 140
Dimensions (LxPxH) (mm) : 410x420x140
Poids (Kg) : 9
Puissance (W) : 3000

Fiche produit (PDF)