Dans un service traiteur ou un buffet de petit-déjeuner d’hôtel, la problématique est toujours la même : garder les plats à bonne température, sans flamme, dans un espace réduit et avec un personnel qui tourne. Sur une ligne de chafing dish, dès que vous passez à l’électrique, vous devez pouvoir compter sur un système simple, stable et sûr. Le Réchaud électrique compatible chafing dish modèles S52293 et S52288 Atosa répond précisément à cette situation : compact, 135x200x0 mm, 1 kg seulement, il se glisse sous vos bains-marie sans compliquer l’organisation du poste. Pour un chef qui gère plusieurs points de service, la référence DB205 permet de standardiser le matériel et de sécuriser le maintien en température sur toute la ligne.

La puissance électrique raccordée de 380 W est conçue pour un maintien en température régulier plutôt que pour une montée en chauffe brutale. En pratique, vous placez le module sous vos chafing dish S52293 ou S52288, vous branchez, et vous obtenez une chaleur homogène, sans point de brûlure comme avec le gel combustible. Le faible encombrement facilite l’installation sur des buffets mobiles, des dessertes roulantes, ou dans des zones de passage où la sécurité prime. Pour un responsable de salle, le fait de supprimer les recharges de pâte combustible réduit les manipulations, les risques de brûlure et les odeurs, tout en apportant une solution plus propre et plus prévisible pour les services prolongés.

Ce matériel est un bon choix dès que vous travaillez en service continu ou sur des événements où les plats restent en place longtemps : brunch, séminaire, banquet, self de collectivité. Il est particulièrement adapté aux établissements qui disposent d’un réseau électrique fiable et qui veulent éliminer la logistique des consommables. En revanche, ce réchaud Atosa sera moins pertinent pour un usage nomade sans accès garanti à une prise, ou pour des configurations extérieures très éloignées des alimentations. Sur des cadences très élevées avec renouvellement constant des bacs, il sert surtout à stabiliser la température, le vrai travail de remise en température se faisant en cuisine. Dans un espace réduit, son format 135x200 mm limite l’encombrement et permet de garder un plan de travail dégagé autour du buffet.

Ce réchaud Atosa pour chafing dish assure-t-il une température stable pendant un long buffet ? Oui, pour un maintien

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 135x200x0
Poids (kg) : 1.0
Puissance électrique raccordée (W) : 380



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