Pensé pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, le Plateau en aluminium 432x343 mm VIRTUS répond parfaitement aux besoins des restaurants, traiteurs, boulangeries et laboratoires de préparation. Sa conception en aluminium offre une excellente diffusion du froid comme de la chaleur, pour un dressage, une cuisson ou une remise en température efficaces, dans le respect des normes CHR et le Respect des meilleures pratiques du secteur.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L' entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

Avec une surface utile de 432x343 mm et un poids optimisé de 0.3 kg, ce plateau neutre s’intègre facilement dans vos fours, chariots ou espaces de stockage. Sa référence interne 50119TEG00100 permet un Suivi rigoureux du cycle de vie produit et un réassort simplifié dans vos procédures d’achat CHR. Le type de connexion neutre garantit une compatibilité maximale dans toutes les configurations de cuisine professionnelle.

Au quotidien, ce plateau de préparation professionnel se distingue par sa maniabilité et sa longévité. L’aluminium, facile à nettoyer, favorise des Solutions fiables pour un usage quotidien et limite les temps d’arrêt liés à l’entretien. Léger mais rigide, il convient aussi bien à la mise en place, au stockage en chambre froide qu’au service en pâtisserie ou en snacking.

Face à des plateaux génériques d’entrée de gamme, ce modèle VIRTUS offre des produits robustes et durables, une finition plus soignée et une meilleure stabilité, réduisant les risques de déformation. Il s’adresse aux établissements recherchant une Expérience inégalée dans le secteur et une qualité constante, plutôt qu’un simple consommable à renouveler fréquemment.

Ce plateau aluminium professionnel est-il adapté à un usage intensif en cuisine de restaurant
Oui, sa construction en aluminium et son faible poids sont parfaitement adaptés aux cadences élevées des cuisines de restauration commerciale et collective.

Ce plateau en aluminium est-il compatible avec les équipements neutres de préparation
Oui, grâce à son type de connexion neutre et à son format standard, il s’intègre aisément dans la majorité des postes de préparation et zones de stockage.

Le nettoyage de ce plateau aluminium pour laboratoire de préparation est-il simple
Oui, la surface lisse en aluminium se nettoie rapidement avec les protocoles d’hygiène habituels en CHR, pour un entretien quotidien facilité.

Ce plateau aluminium pour four et chambre froide est-il adapté au transport sur chariot
Son poids réduit et sa rigidité en font un support pratique pour le transport sur chariots, en production comme en service différé.

Choisir le Plateau en aluminium 432x343 mm VIRTUS, c’est investir dans un équipement fiable, pensé pour les contraintes du CHR moderne. Optimisez votre organisation de production et homogénéisez votre parc de matériel de préparation professionnelle en intégrant ce plateau à vos standards d’exploitation.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 0.3
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)