Pensé pour les laboratoires de boucherie, restaurants et cuisines centrales, le hachoir à viande professionnel COMBISTEEL taille 12 offre un débit maîtrisé et régulier pour vos préparations au quotidien. Compact mais puissant, il s’intègre facilement sur un plan de travail tout en assurant une productivité de haut niveau, grâce à un rendement de hachage continu et une conception robuste adaptée aux besoins intensifs. Idéal pour la viande fraîche, les préparations de farces et de saucisses, il répond aux exigences des cuisines professionnelles à la recherche de matériel de boucherie fiable et durable.

Fondée en 1999, la marque COMBISTEEL s’est imposée à l’international comme un acteur majeur du matériel de cuisine et de restauration. Avec des produits CHR professionnels reconnus pour leur fiabilité, la marque propose des Produits pensés pour les pros, conçus pour un usage intensif et quotidien. L’Expertise au service de l'efficacité de COMBISTEEL se traduit par un suivi rigoureux de la qualité de fabrication, une excellente disponibilité des pièces et des gammes cohérentes, permettant aux exploitants d’optimiser leur parc d’équipements sur le long terme.

Ce hachoir à viande électrique taille 12 affiche des dimensions de 270x610x320 mm, parfaitement adaptées aux postes de travail exigus. Alimenté en 230.0 V, il atteint une vitesse de rotation de 160.0 tr/min, assurant un débit de 125 kg/h tout en préservant la texture de la viande. Le disque de coupe de 120.0 mm de diamètre garantit une mouture régulière, essentielle pour des burgers maison, steaks hachés ou préparations charcutières uniformes. La référence interne 7054.0045 facilite l’identification et la gestion de votre parc machines.

Ce hachoir à viande COMBISTEEL taille 12 est-il adapté à une utilisation intensive en laboratoire de boucherie ?
Oui, sa conception robuste, sa vitesse de 160.0 tr/min et son débit de 125 kg/h répondent aux cadences élevées. Associé à un Processus respectueux des normes d’hygiène et d’entretien, il devient un atout pour les ateliers recherchant un Engagement pour l'efficacité opérationnelle au quotidien.

Ce hachoir à viande professionnel convient-il aux restaurants et traiteurs pour des préparations variées ?
Absolument. Grâce à son disque de 120.0 mm, il permet de réaliser facilement farces, garnitures, hachés pour sauces et préparations de charcuterie maison. Sa taille compacte s’intègre aussi bien en arrière-cuisine qu’en laboratoire de préparation, avec un Service après-vente efficace assuré via le réseau de la marque.

En choisissant ce hachoir à viande 12 COMBISTEEL, vous investissez dans un équipement pensé pour la performance, la régularité et la simplicité d’exploitation. Il s’inscrit dans une démarche de Produits pensés pour les pros, offrant un excellent compromis entre puissance, compacité et fiabilité pour soutenir vos volumes de production tout au long de la journée.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 270x610x320
Tension (Volt) : 230.0
Vitesse (tr/min) : 160.0
Diametre de la lame (mm) : 120.0

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Fiche produit (PDF)