Dans une cuisine professionnelle à fort rendement, la problématique est souvent la même?: comment assurer une cuisson régulière sur plusieurs feux tout en conservant un four puissant et disponible pour le service, sans multiplier les postes ni perdre en ergonomie?? La moindre baisse de réactivité provoque retards, surcuissons et stress en plein rush.

Le fourneau 6 plaques électriques sur four électrique gamme Queen 700 Baron répond précisément à cet enjeu. Avec ses six zones de chauffe indépendantes et son four électrique intégré, il centralise cuisson de base, mijotage et finitions dans un seul fourneau professionnel. Vous disposez ainsi d’un poste de cuisson modulaire compact, pensé pour un Processus adapté aux besoins évolutifs de votre carte et de vos volumes de service, du service du midi aux banquets.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. Ce fourneau, référence interne 70QPCFE120, s’inscrit pleinement dans cette philosophie de matériel de cuisson professionnel.

Techniquement, ce fourneau électrique affiche une puissance totale absorbée de 21.6 kW. Les six plaques en fonte rondes Ø 220 mm développent chacune 2.6 kW, pilotées par des commutateurs à 7 positions avec thermostats de sécurité et voyants témoins pour un contrôle précis. Le four électrique tout inox offre une puissance de 6 kW, avec résistances de voûte et de sole à commandes séparées, et régulation thermostatique de 100° à 300°C. L’enceinte de 572 x 580 x 300 mm permet de travailler efficacement en restauration commerciale. Alimentation en 400 V tri + T + N, châssis de 1200 x 700 x 870 mm pour un poids de 160 kg garantissant stabilité et durabilité.

Ce fourneau électrique Baron est-il un équipement CHR adapté aux services intensifs en restauration commerciale??
Grâce à son Matériel fiable, robuste et performant et à la Maîtrise des attentes professionnelles de Baron, ce fourneau supporte sans difficulté les cadences élevées du midi et du soir dans les brasseries, hôtels et restaurants gastronomiques.

Ce fourneau sur placard fermé s’intègre-t-il facilement dans une ligne de cuisson équipement CHR existante??
Oui, sa profondeur de 700 mm et son appartenance à la gamme Queen 700 en font un élément idéal de cuisson modulaire, compatible avec d’autres équipements reconnus dans le milieu.

En choisissant ce fourneau Baron, vous investissez dans un équipement de cuisine professionnelle issu d’un Investissement continu dans la recherche, capable de sécuriser vos cuissons au quotidien tout en optimisant l’espace et l’ergonomie de votre poste chaud.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x700x870
Largeur (mm) : 1200.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 160
Puissance totale absorbée (KW) : 21.6

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