Dans un glacier, une brasserie avec offre dessert ou un point de vente saisonnier, la difficulté est de tenir une cadence de service élevée tout en garantissant une glace à bonne texture, même en pleine chaleur et avec un personnel pas toujours expérimenté. Le Chariot à glace 9x5L allant de -22 à -15 - 2154x978x2285mm COMBISTEEL, réf. 7472.0170, répond bien à ce type de contexte : 9 bacs de 5 L directement en présentation, un volume brut de 354 L et une large façade vitrée courbe pour mettre en avant l’offre sans casser le rythme du service. La structure en acier inoxydable et les dimensions 2154x978x2285 mm en font un poste stable et visible en salle ou en terrasse couverte.

En pratique, ce modèle autonome en 230 V – 50 Hz, 0,37 kW, avec refroidissement statique R290, maintient une plage de température de -22 à -15 °C, adaptée à une glace ferme mais travaillable, même jusqu’à 30 °C d’ambiance. L’éclairage LED valorise les bacs, utile en service du soir ou en galerie commerciale. La cuve intérieure (1410x770x653 mm) permet une bonne organisation des parfums, et la mobilité du chariot simplifie la mise en place saisonnière ou les réaménagements de salle. La dégivrage manuel demande une discipline de nettoyage en fin de service ou en creux de journée, mais offre un contrôle précis sur la température et la stabilité produit.

Ce chariot est pertinent pour un glacier artisanal, une boulangerie-pâtisserie avec corner glace, une brasserie à fort passage ou un traiteur événementiel cherchant un poste de vente autonome et visible. Il est particulièrement adapté aux établissements disposant d’un espace linéaire suffisant (largeur 2154 mm) et d’un accès aisé pour le déplacement du matériel (poids net 240 kg). En revanche, il sera moins indiqué pour une très petite boutique avec forte contrainte de profondeur (978 mm) ou pour une structure qui souhaite un dégivrage entièrement automatique sans aucune intervention de l’équipe. Pour un usage intensif été comme hiver, avec un flux régulier et des équipes tournantes, ce modèle offre un bon compromis entre capacité, fiabilité et confort de travail.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2154x978x2285
Largeur (mm) : 2154
Profondeur (mm) : 978
Hauteur (mm) : 2285
Dim. LxPxH intérieur (mm) : 1410x770x653
Materiel : En acier inoxydable
Poids brut (kg) : 274
Poids net (kg) : 240
Tension (Volt) : 230
Frequence de tension (Hz) : 50
Puissance totale (kW) : 0.37
Modele de table / autonomes/ encastre : Autonomes
Liquide de refroidissement : R 290
Capacite en unites par heure : 9x5 ltr
Plage de temperature (°C) : -22 à -15
Capacite brut (Ltr) : 354
Eclairage : Oui, LED
Refroidissement statique / ventilateur : Statique
Mobile : Oui
Fenetre d'execution : courbe
Decongelation : Manuel
Max. temperature ambiante (°C) : 30
Consommation electrique (Kw/24h) : 5.24