Pensée pour les environnements les plus exigeants de la restauration, la chambre froide négative professionnelle COMBISTEEL proposée par BBR assure une conservation optimale entre -18 et -25°C. Avec ses panneaux de 80 mm d’isolation et un volume utile de 5.5 m³, cette solution compacte mais généreuse en capacité répond aux besoins de stockage surgelé des cuisines professionnelles. Elle s’adresse aux restaurateurs, traiteurs, hôtels et collectivités recherchant des produits de qualité professionnelle pour sécuriser leur chaîne du froid.

COMBISTEEL, marque de référence depuis 1999, construit sa réputation sur un matériel de cuisine professionnel fiable et performant. « » Cet ADN se traduit ici par un engagement en faveur de l’innovation, un suivi rigoureux des évolutions du secteur et une offre qui répond aux besoins spécifiques CHR au quotidien.

La chambre froide négative BBR réf. 7489.0025 + 7492.0075 associe une structure extérieure de 1500x2400x2010 mm à un groupe frigorifique compact de 400x835x767 mm. L’épaisseur de panneaux de 80 mm et la porte de 700 mm de large garantissent isolation et ergonomie de chargement. Le groupe, alimenté en 230 V, développe une puissance de 1.35 kW avec fluide R 452 A et offre une capacité de refroidissement de 4,7-7,1 m³, assurant une optimisation pour chaque étape de la conservation négative.

Cette chambre froide négative COMBISTEEL est-elle adaptée à une chambre froide de stockage surgelé en restaurant gastronomique ?
Oui, son volume de 5.5 m³, son groupe performant et son isolation renforcée en font un équipement idéal pour les cartes exigeantes, avec une température stable pour les produits nobles et préparations maison.

Cette chambre froide peut-elle être utilisée comme chambre froide centrale dans un laboratoire de préparation traiteur ?
Absolument, son poids de chambre de 250.0 kg et un groupe de 56 kg assurent robustesse et fiabilité, tandis que la capacité de refroidissement permet de gérer des flux réguliers de production et de surgélation.

Choisir cette chambre froide professionnelle négative COMBISTEEL, c’est investir dans une solution durable, pensée pour la sécurité sanitaire et la performance énergétique de votre établissement. BBR vous accompagne dans le dimensionnement et l’intégration de cette solution au sein de votre cuisine ou laboratoire, afin de garantir une optimisation pour chaque étape de votre activité froide. Profitez d’un équipement premium, parfaitement adapté aux contraintes CHR, et valorisez votre exigence qualité dès aujourd’hui.

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Caractéristiques :

Dimensions ext chambre (LxPxH) (mm) : 1500x2400x2010
Dimensions groupe (LxPxH) (mm) : 400x835x767
Poids chambre (kg) : 250.0
Poids groupe (kg) : 56
Volume chambre (m3) : 5.5
Epaisseur panneaux (mm) : 80
Largeur porte (mm) : 700
Alimentation groupe : 230 V
Puissance groupe (kW) : 1.35
Température groupe (°C) : (-18) / (-25)
Gaz réfrigérant groupe : R 452 A
Capacité de refroidissement (m3) : 4,7-7,1

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