En restauration, la gestion des surgelés devient vite critique lorsque les volumes augmentent?: manque de place, stabilité de température aléatoire, risques de rupture de la chaîne du froid et pertes matières. Sans une chambre froide négative professionnelle, il est difficile de garantir une conservation homogène, surtout lors des pics d’activité ou des réceptions importantes de marchandises.

La chambre froide négative panneaux iso 80 mm COMBISTEEL répond précisément à cette problématique. Avec un volume utile de 7.7 m³ et une capacité de refroidissement adaptée à des espaces de 7-18,2 m³, elle offre une réserve de froid fiable pour les restaurants, traiteurs et collectivités. Les produits surgelés sont conservés entre -25 / -10°C, permettant de sécuriser vos stocks et de planifier sereinement vos productions, avec des produits élaborés avec rigueur en cuisine.

COMBISTEEL s’appuie sur une expertise reconnue?: Cette philosophie se retrouve dans cette solution de chambre froide pour restaurant, pensée pour un usage intensif et un haut niveau de conformité aux exigences HACCP, avec un véritable accompagnement tout au long du processus d’équipement.

Côté technique, cette chambre froide négative pour surgelés affiche des dimensions extérieures de 2100x2100x2200 mm, avec panneaux de 80 mm d’épaisseur pour une isolation performante. Le groupe autonome, alimenté en 230 V, développe une puissance frigorifique de 1.09 kW, fonctionne au gaz réfrigérant R 290 et s’intègre dans un ensemble compact de 671x965x770 mm pour un poids de 64 kg, la chambre affichant 395.0 kg. La porte de 700 mm de large facilite le passage des bacs gastro et chariots légers. Référence BBR?: 49 – Référence produit?: 7489.1065 + 7265.1065.

Cette chambre froide négative COMBISTEEL est-elle adaptée au stockage quotidien de surgelés en restauration commerciale ?
Oui, ses performances de refroidissement et ses matériaux choisis avec soin en font un équipement idéal pour la restauration commerciale et collective.
Cette chambre froide peut-elle s’intégrer facilement dans une cuisine professionnelle déjà aménagée ?
Ses dimensions compactes et son groupe monobloc facilitent l’implantation, tout en préservant la circulation et la proximité et écoute des équipes en production.

En choisissant cette solution de chambre froide professionnelle négative COMBISTEEL, vous investissez dans un outil fiable, conforme aux attentes du CHR moderne, conçu avec des matériaux choisis avec soin et pensé pour durer. Une réponse concrète, performante et rationnelle aux enjeux de conservation des surgelés dans votre établissement.

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Caractéristiques :

Dimensions ext chambre (LxPxH) (mm) : 2100x2100x2200
Dimensions groupe (LxPxH) (mm) : 671x965x770
Poids chambre (kg) : 395.0
Poids groupe (kg) : 64
Volume chambre (m3) : 7.7
Epaisseur panneaux (mm) : 80
Largeur porte (mm) : 700
Alimentation groupe : 230 V
Puissance groupe (kW) : 1.09
Température groupe (°C) : -25 / -10°C
Gaz réfrigérant groupe : R 290
Capacité de refroidissement (m3) : 7-18,2

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