En cuisine professionnelle, la problématique est souvent la même : comment garantir une conservation homogène et sécurisée pour des volumes importants de produits frais, tout en préservant la qualité sanitaire et l’organisation du poste froid. Sans une chambre froide professionnelle adaptée, les pertes matière, les variations de température et les allers-retours compliquent la maîtrise HACCP et les pics de service.

La chambre froide complète positive COMBISTEEL, référence 7489.1080 + 7492.0010, répond précisément à cette exigence. Avec un volume utile de 11.2 m³ et une température réglée sur 0/+5°C, elle offre un stockage rationnel pour produits frais, préparations et produits laitiers. Son groupe positif alimenté en 230 V fournit une Puissance frigorifique de 1.16 kW, dimensionnée pour une capacité de refroidissement de 11,4-19,3 m³, idéal pour les cuisines de restaurants, hôtels, traiteurs et collectivités.Fondée en 1999, la marque Combisteel est reconnue à l’échelle internationale pour son expertise dans l’importation et la distribution de matériel de cuisine et de restauration professionnelle. Forte d’un large catalogue couvrant les besoins essentiels des métiers du CHR, Combisteel se distingue par des équipements fiables, fonctionnels et pensés pour un usage intensif. La marque accorde une attention particulière à la qualité de fabrication, à la disponibilité des pièces et à la cohérence de ses gammes, afin d’accompagner durablement les professionnels dans leur performance quotidienne. Cette chambre froide pour restaurant s’inscrit dans une véritable Maîtrise des processus de production avec des technologies éprouvées et robustes, une technologie au service de la performance et le respect de l’environnement au cœur de la conception, notamment via le fluide R 452 A et une logique d’amélioration continue du service aux professionnels CHR.

Techniquement, la Chambre froide complète positive réglée sur 0/+5°C et 2100x3000x2200 mm affiche des dimensions extérieures de 2100x3000x2200 mm, pour un poids chambre de 492.0 kg. Les panneaux de 80 mm d’épaisseur assurent une isolation performante. Le groupe compact (485x835x767 mm, 55 kg) utilise le gaz réfrigérant R 452 A pour une exploitation en froid positif de 0/+5°C. La porte de 700 mm de largeur facilite le passage des bacs GN et chariots de préparation.

Cette chambre froide positive COMBISTEEL est-elle adaptée à une installation dans une cuisine professionnelle exigüe ?
Son format de 2100x3000x2200 mm permet une implantation rationnelle contre mur ou en local arrière, tout en offrant un volume de 11.2 m³ pour optimiser la réserve froide sans sacrifier l’espace de production.

Cette chambre froide avec groupe positif garantit-elle une conservation stable pour les produits frais sensibles ?
Oui, la plage de 0/+5°C, couplée à une isolation de 80 mm et à la puissance de 1.16 kW, sécurise la chaîne du froid pour viandes, poissons, légumes et préparations, même en usage intensif.

En choisissant cette chambre froide complète COMBISTEEL, vous sécurisez vos stocks, fiabilisez votre organisation de production et investissez dans un équipement dimensionné pour les contraintes réelles du CHR, avec l’appui technique et la fiabilité de BBR. Retrouvez ici nos autres chambre froide.

Caractéristiques :

Dimensions ext chambre (LxPxH) (mm) : 2100x3000x2200
Dimensions groupe (LxPxH) (mm) : 485x835x767
Poids chambre (kg) : 492.0
Poids groupe (kg) : 55
Volume chambre (m3) : 11.2
Epaisseur panneaux (mm) : 80
Largeur porte (mm) : 700
Alimentation groupe : 230 V
Puissance groupe (kW) : 1.16
Température groupe (°C) : 0/+5
Gaz réfrigérant groupe : R 452 A
Capacité de refroidissement (m3) : 11,4-19,3

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