Dans une cuisine professionnelle à fort volume, la gestion des flux de denrées fraîches devient vite critique : manque d’espace, température instable, pertes matières et risques sanitaires. Sans chambre froide professionnelle performante, il est difficile de sécuriser vos préparations, d’optimiser vos stocks et de rester conforme aux exigences HACCP, surtout en période de rush service et de livraisons multiples.

La chambre froide complète positive COMBISTEEL proposée par BBR CHR répond précisément à ces contraintes. Avec ses panneaux de 80 mm et un volume utile de 10.1 m³, elle garantit une température maîtrisée de -5 / +15°C pour tous vos produits frais, de la mise en place au stockage de fin de service. Son groupe autonome en 230 V simplifie l’installation et s’intègre aisément dans un laboratoire de préparation ou une cuisine de restaurant existante, pour un process de stockage froid parfaitement maîtrisé.Fondée en 1999, la marque Combisteel est reconnue à l’échelle internationale pour son expertise dans l’importation et la distribution de matériel de cuisine et de restauration professionnelle. Forte d’un large catalogue couvrant les besoins essentiels des métiers du CHR, Combisteel se distingue par des équipements fiables, fonctionnels et pensés pour un usage intensif. La marque accorde une attention particulière à la qualité de fabrication, à la disponibilité des pièces et à la cohérence de ses gammes, afin d’accompagner durablement les professionnels dans leur performance quotidienne. En collaboration avec BBR CHR, cette chambre froide pour restauration commerciale s’inscrit dans un Processus simplifié pour les pros : conseil, sélection, installation et suivi, avec une Relation client en toute transparence et une Approche personnalisée pour chaque client.

Techniquement, la chambre positive panneaux 80 mm affiche des dimensions extérieures de 2700x2100x2200 mm pour un poids de 460.0 kg. Le groupe de froid compact (671x975x828 mm, 59 kg) développe une puissance de 0.94 kW, avec gaz réfrigérant R 290 et capacité de refroidissement de 18,4-28,3 m³. La porte de 700 mm de large facilite le passage des bacs GN et chariots. Référence produit BBR : 7489.1115 + 7265.1015.

Cette chambre froide positive COMBISTEEL est-elle adaptée au stockage quotidien des produits frais en cuisine professionnelle ?
Oui, sa plage de -5 / +15°C, son volume de 10.1 m³ et son Engagement envers les normes élevées de conservation en font un outil fiable pour restaurants, traiteurs et collectivités.

Cette chambre froide avec panneaux 80 mm offre-t-elle une installation simple dans un environnement CHR existant ?
Oui, l’alimentation en 230 V du groupe, la conception modulaire des panneaux et l’Expertise sectorielle de BBR CHR permettent une intégration rapide, sans travaux lourds.

En choisissant la chambre froide complète positive panneaux 80 mm plage -5/+15°C 2700x2100x2200 mm COMBISTEEL chez BBR CHR, vous sécurisez votre chaîne du froid, gagnez en confort d’exploitation et bénéficiez d’un accompagnement expert de la définition du besoin à la mise en service, dans le respect constant des impératifs de productivité et d’hygiène des métiers de la restauration.

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Caractéristiques :

Dimensions ext chambre (LxPxH) (mm) : 2700x2100x2200
Dimensions groupe (LxPxH) (mm) : 671x975x828
Poids chambre (kg) : 460.0
Poids groupe (kg) : 59
Volume chambre (m3) : 10.1
Epaisseur panneaux (mm) : 80
Largeur porte (mm) : 700
Alimentation groupe : 230 V
Puissance groupe (kW) : 0.94
Température groupe (°C) : -5 / +15°C
Gaz réfrigérant groupe : R 290
Capacité de refroidissement (m3) : 18,4-28,3

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Fiche produit (PDF)