Conçue pour les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche, la chambre froide positive professionnelle BBR référence 7489.1115 + 7492.0010 assure une conservation optimale de vos denrées entre 0/+5 °C. Avec ses 2700x2100x2200 mm extérieurs, elle offre un volume utile de 10.1 m³ parfaitement adapté aux restaurants, traiteurs, boulangeries et cuisines centrales recherchant une solution de stockage réfrigéré pour CHR à la fois performante et durable.Fondée en 1999, la marque Combisteel est reconnue à l’échelle internationale pour son expertise dans l’importation et la distribution de matériel de cuisine et de restauration professionnelle. Forte d’un large catalogue couvrant les besoins essentiels des métiers du CHR, Combisteel se distingue par des équipements fiables, fonctionnels et pensés pour un usage intensif. La marque accorde une attention particulière à la qualité de fabrication, à la disponibilité des pièces et à la cohérence de ses gammes, afin d’accompagner durablement les professionnels dans leur performance quotidienne.

Les panneaux isolés de 80 mm garantissent une excellente tenue thermique, limitant les pertes énergétiques et assurant une Constance dans la performance. La porte de 700 mm de large facilite le passage des chariots et bacs gastronormes. Le groupe frigorifique monobloc, alimenté en 230 V, développe une puissance de 1.16 kW avec fluide R 452 A, pour une capacité de refroidissement de 11,4-19,3 m³, parfaitement dimensionnée au volume de la chambre. Les dimensions compactes du groupe (485x835x767 mm) facilitent son intégration dans les cuisines exigeantes en place.

La structure robuste (856.0 kg pour la chambre, 55 kg pour le groupe) en fait une solution idéale pour les environnements intensifs, avec de véritables Solutions conçues pour la résilience face aux ouvertures fréquentes et aux variations de charge.

Comparée à une armoire réfrigérée ou à une simple réserve climatisée, cette chambre froide professionnelle offre une capacité et une homogénéité de froid nettement supérieures, une accessibilité accrue pour la manutention et une meilleure optimisation de l’espace de stockage, tout en maîtrisant les consommations grâce à son isolation renforcée.

Cette chambre froide positive COMBISTEEL convient-elle à une utilisation intensive en cuisine professionnelle ?
Oui, sa construction robuste, son isolation de 80 mm et son groupe dimensionné pour une capacité de 11,4-19,3 m³ en font un équipement parfaitement adapté aux cadences élevées.

La chambre froide peut-elle maintenir une température stable entre 0 et +5 °C en service continu ?
Le groupe positif réglé sur 0/+5 °C est spécifiquement conçu pour assurer une température constante, même lors d’ouvertures répétées, en conservant la qualité des produits.

Cette chambre froide est-elle adaptée au stockage sécurisé des produits frais en restauration collective ?
Oui, son volume de 10.1 m³, combiné à une isolation performante et à un froid positif fiable, permet de répondre aux exigences d’hygiène et de sécurité des cuisines collectives.

L’installation de cette chambre froide positive nécessite-t-elle une alimentation spécifique ?
L’appareil fonctionne sur une alimentation standard de 230 V, ce qui simplifie son implantation dans la plupart des cuisines professionnelles.

En choisissant cette chambre froide positive réglée sur 0/+5°C COMBISTEEL, vous investissez dans une solution durable et performante pour sécuriser votre chaîne du froid et optimiser votre production. Contactez l’équipe BBR pour intégrer cette solution premium à votre projet.

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Caractéristiques :

Dimensions ext chambre (LxPxH) (mm) : 2700x2100x2200
Dimensions groupe (LxPxH) (mm) : 485x835x767
Poids chambre (kg) : 856.0
Poids groupe (kg) : 55
Volume chambre (m3) : 10.1
Epaisseur panneaux (mm) : 80
Largeur porte (mm) : 700
Alimentation groupe : 230 V
Puissance groupe (kW) : 1.16
Température groupe (°C) : 0/+5
Gaz réfrigérant groupe : R 452 A
Capacité de refroidissement (m3) : 11,4-19,3

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