En restauration, conserver durablement sur place des stocks de viandes, produits surgelés et semi-élaborés reste un défi majeur : manque d’espace, températures instables, surconsommation électrique et pertes matières mettent directement en péril la marge de votre établissement. Quand la chaîne du froid se rompt, ce sont vos coûts et votre réputation qui sont impactés.

La chambre froide négative professionnelle COMBISTEEL référence 7489.2045 + 7265.1055 répond précisément à cette problématique. Avec un volume utile de 6.6 m3, une épaisseur d’isolant de 120 mm et un groupe logé prêt à brancher, elle assure une Performance optimale de -25 à -10°C pour sécuriser vos surgelés en continu, même en service intensif. Sa conception garantit une Constance dans les performances produit et limite les variations de température lors des ouvertures répétées de porte. Fondée en 1999, la marque Combisteel est reconnue à l’échelle internationale pour son expertise dans l’importation et la distribution de matériel de cuisine et de restauration professionnelle. Forte d’un large catalogue couvrant les besoins essentiels des métiers du CHR, Combisteel se distingue par des équipements fiables, fonctionnels et pensés pour un usage intensif. La marque accorde une attention particulière à la qualité de fabrication, à la disponibilité des pièces et à la cohérence de ses gammes, afin d’accompagner durablement les professionnels dans leur performance quotidienne. Avec une Expérience éprouvée dans le secteur CHR, la marque s’impose comme un acteur fiable pour tout projet de chambre froide restaurant ou de chambre froide pour collectivité.

Techniquement, cette chambre froide négative affiche des dimensions extérieures de 1800x2400x2200 mm pour un poids de chambre de 420.0 kg. Le groupe frigorifique R290 logé (poids 54 kg) développe une puissance de 0.91 kW, alimentée en 230 V, avec une capacité de refroidissement de 4,9-11,3 m3. La porte de 700 mm de largeur facilite le passage des bacs et chariots GN, tandis que le gaz réfrigérant R 290 contribue à la Prise en compte des enjeux environnementaux au sein d’un Processus contrôlé à chaque étape de production.

Cette chambre froide négative COMBISTEEL permet-elle de sécuriser les surgelés dans une cuisine de restaurant à fort débit ?
Oui, la plage de température de -25 / -10°C et la capacité de refroidissement adaptée aux volumes de 4,9-11,3 m3 assurent une conservation fiable, même avec des ouvertures fréquentes.

Cette chambre froide compacte s’intègre-t-elle facilement dans une réserve de petite surface ?
Ses dimensions extérieures de 1800x2400x2200 mm et son groupe logé la rendent particulièrement adaptée aux cuisines exigües, sans compromis sur le volume utile.

En choisissant cette chambre froide négative pour professionnels COMBISTEEL proposée par BBR CHR, vous investissez dans une solution de stockage robuste, performante et conforme aux exigences actuelles du froid négatif, tout en maîtrisant vos coûts d’exploitation sur le long terme.

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Caractéristiques :

Dimensions ext chambre (LxPxH) (mm) : 1800x2400x2200
Dimensions groupe (LxPxH) (mm) : 421x876x728
Poids chambre (kg) : 420.0
Poids groupe (kg) : 54
Volume chambre (m3) : 6.6
Epaisseur panneaux (mm) : 120
Largeur porte (mm) : 700
Alimentation groupe : 230 V
Puissance groupe (kW) : 0.91
Température groupe (°C) : -25 / -10°C
Gaz réfrigérant groupe : R 290
Capacité de refroidissement (m3) : 4,9-11,3

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