Dans une cuisine professionnelle, la maîtrise de la chaîne du froid est souvent mise à rude épreuve : livraisons volumineuses, pics d’activité et circulation intense du personnel créent un risque permanent de rupture de température. Sans une chambre froide professionnelle adaptée, la conformité HACCP, la qualité des produits frais et la sécurité alimentaire sont directement menacées.

La chambre froide positive COMBISTEEL réglée sur 0/+5°C avec isolation 120 mm en dimensions 2100x3000x2200 mm répond précisément à cette problématique. Son volume utile de 10.1 m³ permet de regrouper viandes, produits laitiers, pâtisseries ou préparations de mise en place dans un espace unique, avec une température stable de 0/+5 °C. Vous gagnez en organisation, en productivité et en sérénité, avec une chambre froide pour restaurant pensée pour un usage intensif.Fondée en 1999, la marque Combisteel est reconnue à l’échelle internationale pour son expertise dans l’importation et la distribution de matériel de cuisine et de restauration professionnelle. Forte d’un large catalogue couvrant les besoins essentiels des métiers du CHR, Combisteel se distingue par des équipements fiables, fonctionnels et pensés pour un usage intensif. La marque accorde une attention particulière à la qualité de fabrication, à la disponibilité des pièces et à la cohérence de ses gammes, afin d’accompagner durablement les professionnels dans leur performance quotidienne. Cette chambre froide modulaire illustre cette démarche, soutenue par une équipe CHR expérimentée, une Expérience éprouvée dans le secteur et une Équipe engagée pour la réussite client, en partenariat avec BBR CHR.

Techniquement, la chambre (réf. 7489.2080 + 7492.0010) offre une isolation renforcée grâce à des panneaux de 120 mm limitant les déperditions, pour un poids total de 525.0 kg. Le groupe frigorifique monobloc, alimenté en 230 V, développe une puissance de 1.16 kW et utilise le gaz réfrigérant R 452 A, avec une capacité de refroidissement de 11,4-19,3 m³. Ses dimensions compactes de 485x835x767 mm facilitent l’intégration, tandis que la porte de 700 mm assure un passage aisé des chariots. L’ensemble s’inscrit dans un processus respectueux des normes en vigueur.

Cette chambre froide positive COMBISTEEL est-elle adaptée aux volumes de stockage d’une cuisine gastronomique ?
Oui, son volume de 10.1 m³ et sa capacité de refroidissement de 11,4-19,3 m³ la rendent parfaitement adaptée aux restaurants gastronomiques et hôtels exigeants.

Cette chambre froide COMBISTEEL offre-t-elle la flexibilité nécessaire pour les besoins CHR évolutifs ?
Oui, sa conception modulaire permet une grande Flexibilité pour les besoins CHR et des solutions adaptées aux attentes élevées des professionnels en croissance.

En choisissant cette chambre froide professionnelle COMBISTEEL, vous sécurisez votre production, valorisez vos matières premières et vous appuyez sur un partenaire BBR au BBR: 24 capable d’accompagner vos projets froids sur le long terme.

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Caractéristiques :

Dimensions ext chambre (LxPxH) (mm) : 2100x3000x2200
Dimensions groupe (LxPxH) (mm) : 485x835x767
Poids chambre (kg) : 525.0
Poids groupe (kg) : 55
Volume chambre (m3) : 10.1
Epaisseur panneaux (mm) : 120
Largeur porte (mm) : 700
Alimentation groupe : 230 V
Puissance groupe (kW) : 1.16
Température groupe (°C) : 0/+5
Gaz réfrigérant groupe : R 452 A
Capacité de refroidissement (m3) : 11,4-19,3

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