Dans une cuisine professionnelle, la gestion des surgelés devient vite critique dès que les volumes augmentent : manque d’espace, température instable, risques de rupture de la chaîne du froid et pertes matières. Sans une chambre froide négative fiable, il est difficile de garantir un stockage des surgelés sécurisé, surtout en période de rush service ou de livraisons massives.

La chambre froide professionnelle COMBISTEEL proposée par BBR CHR répond précisément à ces enjeux avec un matériel frigorifique CHR pensé pour un Engagement pour l'efficacité opérationnelle. Avec un volume de chambre de 11.7 m³ et une plage de température de -25 / -10°C, elle sécurise la conservation profonde de vos viandes, poissons, produits de pâtisserie ou semi-élaborés tout en restant adaptée aux plus hauts standards des cuisines de restauration commerciale et collective.Fondée en 1999, la marque Combisteel est reconnue à l’échelle internationale pour son expertise dans l’importation et la distribution de matériel de cuisine et de restauration professionnelle. Forte d’un large catalogue couvrant les besoins essentiels des métiers du CHR, Combisteel se distingue par des équipements fiables, fonctionnels et pensés pour un usage intensif. La marque accorde une attention particulière à la qualité de fabrication, à la disponibilité des pièces et à la cohérence de ses gammes, afin d’accompagner durablement les professionnels dans leur performance quotidienne. Cette chambre froide pour restaurant s’inscrit pleinement dans cet Engagement de satisfaction, avec un Matériel adapté aux conditions exigeantes des cuisines intensives.

Cet ensemble complet, référence 7489.2105 + 7265.1070, associe une chambre de 2400x3000x2200 mm extérieurs, panneaux iso d’une épaisseur de 120 mm, à un groupe frigorifique monobloc alimenté en 230 V. La porte de 700 mm de largeur facilite le passage des chariots et bacs gastronormes. Le groupe, d’une puissance de 1.295 kW, utilise le gaz réfrigérant R 290 et offre une capacité de refroidissement de 10,3-29,4 m³, pour un fonctionnement en parfaite adéquation avec la chambre. Poids chambre 545.0 kg, poids groupe 81 kg : une construction robuste, pensée pour durer.

Cette chambre froide négative COMBISTEEL assure-t-elle un stockage sûr pour les produits surgelés sensibles ?
Oui, la plage de température de -25 / -10°C et l’isolement renforcé en panneaux de 120 mm garantissent un Engagement pour la sécurité alimentaire sur les produits sensibles, même en usage intensif.

Cette chambre froide professionnelle est-elle adaptée à un usage quotidien dans une cuisine à fort volume ?
Oui, grâce à sa construction robuste, à son groupe monobloc performant au R 290 et à une capacité de refroidissement dimensionnée pour la restauration, elle est conçue pour un service continu, notamment en restauration commerciale, hôtellerie et collectivité.

En choisissant cette chambre froide négative professionnelle COMBISTEEL chez BBR CHR, vous sécurisez vos stocks surgelés, gagnez en confort de travail et optimisez vos flux en cuisine, avec un équipement fiable, durable et conforme aux attentes des établissements les plus exigeants.

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Caractéristiques :

Dimensions ext chambre (LxPxH) (mm) : 2400x3000x2200
Dimensions groupe (LxPxH) (mm) : 671x965x770
Poids chambre (kg) : 545.0
Poids groupe (kg) : 81
Volume chambre (m3) : 11.7
Epaisseur panneaux (mm) : 120
Largeur porte (mm) : 700
Alimentation groupe : 230 V
Puissance groupe (kW) : 1.295
Température groupe (°C) : -25 / -10°C
Gaz réfrigérant groupe : R 290
Capacité de refroidissement (m3) : 10,3-29,4

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