Dans une cuisine professionnelle, la problématique est souvent la même : comment garantir une conservation parfaitement stable des surgelés alors que les livraisons se multiplient et que les portes s’ouvrent sans cesse?? Sans une chambre froide négative professionnelle performante, les variations de température augmentent les pertes matière, fragilisent la sécurité sanitaire et désorganisent la production.

La chambre froide complète négative COMBISTEEL proposée par BBR CHR répond précisément à cette exigence. Avec sa structure en panneaux iso de 120 mm et une plage de température de -25 / -10°C, elle offre un froid puissant et homogène, adapté au stockage intensif de produits surgelés. Son volume utile de 9.0 m³ et ses dimensions extérieures de 2700x2100x2200 mm permettent d’optimiser l’organisation de vos réserves, tout en conservant une parfaite accessibilité en service.Fondée en 1999, la marque Combisteel est reconnue à l’échelle internationale pour son expertise dans l’importation et la distribution de matériel de cuisine et de restauration professionnelle. Forte d’un large catalogue couvrant les besoins essentiels des métiers du CHR, Combisteel se distingue par des équipements fiables, fonctionnels et pensés pour un usage intensif. La marque accorde une attention particulière à la qualité de fabrication, à la disponibilité des pièces et à la cohérence de ses gammes, afin d’accompagner durablement les professionnels dans leur performance quotidienne. Cette chambre froide pour restaurant s’inscrit dans cette démarche, avec un véritable Accompagnement tout au long du projet, de la définition du besoin jusqu’à l’installation et la mise en route sur site.

Sur le plan technique, la chambre (réf. 7489.2120 + 7265.1065) affiche un poids de 505.0 kg, gage de robustesse, tandis que le groupe monobloc négatif pèse 64 kg pour une puissance frigorifique de 1.09 kW. Alimenté en 230 V et utilisant le gaz réfrigérant R 290, il offre une capacité de refroidissement de 7-18,2 m³, parfaitement adaptée aux besoins des cuisines professionnelles modernes, avec une Technologie au service de la performance et une Fiabilité reconnue dans le secteur.

Cette chambre froide négative COMBISTEEL est-elle adaptée à une utilisation intensive en restauration commerciale ?
Oui, grâce à ses solutions éprouvées dans le secteur CHR, à l’épaisseur de ses panneaux et à la largeur de porte de 700 mm, elle supporte un flux important de manipulations et de chariots au quotidien.

Cette chambre froide professionnelle permet-elle d’optimiser la sécurité sanitaire des surgelés ?
Oui, la maîtrise des températures entre -25 / -10°C, associée à un investissement continu dans la recherche chez COMBISTEEL, garantit une conservation conforme aux exigences HACCP, tout en réduisant significativement les risques de rupture de chaîne du froid.

En conclusion, cette chambre froide négative COMBISTEEL distribuée par BBR CHR est un choix stratégique pour tous les établissements qui recherchent une solution durable, performante et sécurisée pour le stockage de leurs surgelés, avec un partenaire capable d’assurer un suivi professionnel sur toute la durée de vie du matériel.

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Caractéristiques :

Dimensions ext chambre (LxPxH) (mm) : 2700x2100x2200
Dimensions groupe (LxPxH) (mm) : 671x965x770
Poids chambre (kg) : 505.0
Poids groupe (kg) : 64
Volume chambre (m3) : 9.0
Epaisseur panneaux (mm) : 120
Largeur porte (mm) : 700
Alimentation groupe : 230 V
Puissance groupe (kW) : 1.09
Température groupe (°C) : -25 / -10°C
Gaz réfrigérant groupe : R 290
Capacité de refroidissement (m3) : 7-18,2

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