Pensé pour les cuisines professionnelles exigeantes, le four 4 feux gaz avec gril électrique VIRTUS répond aux cadences soutenues des restaurants, brasseries, hôtels et collectivités. Conçu pour enchaîner les services sans faiblir, il associe une cuisson précise au four et une zone de gril performante pour offrir des solutions pratiques et performantes à chaque service.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

Ce four professionnel gaz VIRTUS, référence AIE0009, dispose d’une chambre de cuisson unique alimentée au gaz d’une puissance de 16.5 kW, offrant des performances validées par l'expérience pour la cuisson homogène des plats en grands volumes. Le gril électrique intégré au-dessus élargit le spectre d’utilisations : gratins, finitions croustillantes, marquage et caramélisation maîtrisés. Avec un poids de 165.0 kg et une connexion gaz robuste, l’appareil est optimisé pour une installation fixe sur palette en cuisine centrale ou poste chaud principal.

Pensé pour des cuisines professionnelles à standards élevés, ce four 4 feux gaz avec gril électrique facilite le travail du chef : une seule zone de commande, une seule prise en main, moins de déplacements entre postes. Sa conception robuste illustre l’expertise en produits résistants de VIRTUS et garantit une longévité appréciable dans les environnements intensifs.

Face à un four d’entrée de gamme ou à une simple cuisinière domestique, ce four gaz avec gril professionnel offre une chambre plus généreuse, une stabilité thermique supérieure et une structure prévue pour un usage continu. Il se positionne comme un équipement premium pour les établissements recherchant une expérience inégalée dans le secteur en matière de fiabilité et de qualité de cuisson.

Ce four 4 feux gaz avec gril électrique est-il adapté à un usage intensif en restaurant traditionnel
Oui, sa puissance de 16.5 kW, sa conception professionnelle et son installation sur palette en font un allié fiable pour des services soutenus tout au long de la journée.
Comment le four gaz avec gril VIRTUS référence AIE0009 s’intègre-t-il dans une ligne de cuisson existante
Grâce à sa connexion gaz standard professionnelle et à son format de four 4 feux avec gril, il s’intègre aisément en poste central, en remplacement ou en complément d’un équipement de cuisson principal.
Ce four 4 feux gaz avec gril électrique permet-il de gérer à la fois cuisson et gratinage sur le même service
Oui, la chambre gaz assure les cuissons de base tandis que le gril électrique intégré gère gratins, finitions et caramélisations sans changer de poste, optimisant le flux en cuisine.
Le four gaz avec gril VIRTUS convient-il aux cuisines d’hôtel ou de collectivité
Son gabarit, sa puissance et sa construction professionnelle en font un choix pertinent pour les hôtels, collectivités et restaurants à volume important, où la régularité de production est essentielle.

Optez pour ce four 4 feux gaz avec gril électrique VIRTUS pour structurer un poste chaud fiable, performant et durable, et offrez à votre brigade un outil à la hauteur de vos ambitions culinaires.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 165.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 16.5

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Fiche produit (PDF)